霜降后，此菜正当季，9毛一斤，比萝卜便宜，比白菜鲜，包饺子最香。霜降的到来预示着已经到了晚秋，作为秋天的最后一个节气，在北方难免要吃顿饺子。秋天可以入馅的食材有很多，比如白菜，萝卜等等，价格便宜又新鲜，但还有一种食材比白菜萝卜还鲜香，它就是南瓜。如今正是南瓜大量上市的季节，价格才9毛1斤，便宜极了。...

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“卤猪肝”的美食做法。小区门外的夜市上，有一个卖卤肉制品的摊点。老板是个中年大叔，浙江人。年轻的时候来我们这里打工，在饭店里当大厨，后来认识了我们当地的一个女子，就结婚在此定居下来。这几年为了孩子考大学，放弃了厨师工作，开始...

5道“赞不绝口”的凉拌菜，搭配好食材和料汁，真香啊，下酒必备国庆节马上就要到了，有些人准备出去旅游，而有些人想回家，和好久不见的家人团聚。在家等待亲人归来的我们，一定要准备一顿丰盛的饭菜，给他们接风洗尘。一桌饭菜，要有荤有素，有热菜有凉菜，还要有汤。对爱喝酒的人来说，凉菜的种类越多越好，我家每次至少...

凯度B7台式蒸烤箱一体机打卡19前阵子同事给我尝了一个肉松蛋糕居然惊艳到我了，顿时燃起了烘焙人的兴趣感觉网络上做的人并不多，想着那么好吃的蛋糕应该让跟多人尝试一下，所以这次用了凯度B7台式蒸烤箱一体机尝试了一下这款小蛋糕，真的是非常美味，外加上凯度的控温精准烤出来的蛋糕金黄剔透非常诱人。By崇尚空调...

在我南方，不像北方人喜欢吃肉丸子，而我们吃的最多是萝卜丸子、藕丸子、红薯丸子等等丸子，这些丸子我们都是从小吃到大，怎么都吃不厌。尤其是我今天给大家介绍这道“三素丸”，是家人和小孩最爱吃的丸子，这道三素丸是由豆角、土豆、胡萝卜这三种素菜组合而成，经过几个步骤的处理就做成了丸子了，第一次做这丸子的时候，...

青春就几年，疫情占3年。从2019年底疫情开始，到现在日复一日的核酸检测，从最初的惊慌失措到现在的习以为常。俗话说“民以食为天”，虽然疫情反复，但是一日三餐是少不了的。出行不便，再一次让我们体会到“手里有粮”的重要性，最近疫情又有反扑之势，“粮食”多多少少还是要屯一些，以备不时之需。不过囤货也不能盲...

一、什么是戚风蛋糕？我们都知道蛋糕有很多种类，比如常见的有海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕、古早蛋糕、乳酪蛋糕等等，那么什么样的蛋糕叫做戚风蛋糕呢？戚风的制作方法常见的又细分为前蛋法和后蛋法，还有烫面法和前后蛋法相结合的方法，前蛋法和后蛋法的区别在于：后蛋法制作出来的蛋糕口感更加的湿润，制作过程也相对比较...

每天中午办公室里同事们一起吃饭，是大家都很喜欢的快乐时光。如果除了自己的手艺之外有额外加菜，那就更开心了。这天中午同事带来了妈妈做的肉馅酿豆泡。油豆泡里面塞上肉馅，还特意多放了好多虾肉。豆腐泡绵软入味，肉汁和米饭拌在一起谜之销魂。“妈妈做的可真是好吃啊……”同事说南方的妈妈们喜欢做各种塞肉酿肉，做好...

原料：猪大肠、葱姜、八角，花椒、桂皮，香叶、小茴香，干辣椒制作方法：1、首选我们把大肠翻过来，检查下里面有没有杂质，因为现在市场上卖的大肠都是清洗过的，我们再做的时候也比较方便，大肠上面的油不要去除这么干净，清洗中自然脱落就可以，肥油去除太多，大肠吃着香味不足，也会影响出品数量。2、大肠全部翻过来之...

最近做蛋糕卷有点儿上瘾，冰箱里还有半袋红豆沙，正好做个夹馅。蛋糕卷对我来说没有太多的难度和新意了，但此篇对新手或者老不成功的人还是指导意义的。我总结出蛋糕卷不开裂、不塌陷的几个小窍门：1.玉米油牛奶充分乳化，可使蛋糕组织更加绵密；2.鸡蛋有大小之分，在以数量为食谱的基础上，面粉量要根据稀稠度来调整，...

现在正是杏子成熟的季节，正好回老家，院子里种的几颗杏树，都挂满了杏，黄橙橙的，甚是好看。我特别喜欢吃杏干，在我们这边去超市买的话是22一斤，我在家做呢只需花上白糖的钱，一斤白糖4块钱，就可以做一斤杏干，真是太划算了。所以每年这个时候我都会腌上一些杏干，酸酸甜甜的又有嚼劲，我特别喜欢吃，今年我又腌了一...

鸡蛋比较有营养，我们经常吃，尤其是在早餐的时候。而生姜这一种非常常见的调味料，本身就具有祛湿祛寒的效果，既可以调味，又可以做成姜汤，生活中我们都离不开它，那么把生姜和鸡蛋放在一起会有什么样的作用？又会产生什么样的效果呢？今天就来跟大家分享一道鸡蛋姜汤的做法，简简单单地一做，味道特别鲜美，营养价值特别...

记得年前疫情刚开始的时候，武汉有难，八方支援。有条新闻就是说，贵州四川支援的几吨折耳根，武汉兄弟们不知道如何烹饪？云贵川渝，对折耳根都是爱到不行，所以折耳根的吃法，没有吃不来，只有吃不尽，网友老乡们献计献策，比如凉拌折耳根，折耳根炒腊肉，折耳根炒木耳，酸辣折耳根等，一时间折耳根又热搜了一把，今天我们...

在我们平常生活中，很多人比较喜欢吃肉丸子，但是做出来的肉丸子出锅后不成形，一点不筋道，没有口感。所以今天就来教大家丸子最正确的做法，做丸子最重要的就是调肉馅的步骤了，最正确的调肉馅的方法已经为大家放在下面了，通过这个方法做出来的丸子不仅不散而且特别筋道Q弹，非常好吃。那么接下来就一起去看一下这道青菜...

牛骨汤我以前也做过，那时候我是用明火煲，熬了第一次汤怕不出味，又熬了第二次，足足用了几个小时，煲汤的水也蒸发，煤气也再蒸发，哈哈。。这次我用苏泊尔精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅SY-50HC18Q，再次做牛骨汤，有很大的感触，想起论语里的一句话：工欲成其事，必先利其器。在烹饪上也一样，有一个好的锅...

今天为大家分享一道排骨火锅的家常做法，火锅是很多人在日常当中，非常喜欢吃的一道菜品，其实在不用火锅底料也可做出简单好吃的火锅来，下面就为大家详细的分享一下，不用火锅底料，在家如何做出好吃又简单的排骨火锅来。喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【排骨火锅】1.首先我们准备一下食材，排骨500克，沿细缝剔开，剁成...