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包菜炒饼,很多人第一步就做错了,学会这个技巧,饼丝又焦又酥
炒饼是一种传统的面食,尤其在河南见得最多,炒饼可以搭配很多蔬菜,今天就和大家分享一道家常菜“包菜炒饼”,先把饼丝煸炒出里面的水分,这样饼丝又焦又酥。有喜欢的朋友们赶紧学习一下。食材:烙馍、包菜辅料:大蒜、干辣椒、花椒调料:食盐、蚝油、生抽、老抽、料酒1.下面开始准备食材首先,我们把几张烙馍卷在一起,...
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最香最好吃的南瓜煮法,不是只有饭店大厨才能做得出来的味道
那天的南瓜真是很好吃,放在漂亮的砂锅里,下面垫了一张竹篾子,南瓜切成月牙形,上面微有酱汁,有肉香,却明明没有肉。平时做南瓜不是直接炖了就是炒了,大家琢磨着是不是要用饭店专有的大油锅给炸软了,但是又好像没有那么大油。我说其实自家做一点也不难,买个小小的南瓜来,有机也好无机也好,一餐能吃完一个的那种,切...
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教你丝瓜和大虾的新做法,配上蒜蓉和粉丝,一盘根本不够吃
丝瓜是个好东西,夏天的时候要多吃,味道特别的鲜美。不管是烧汤,还是炒着吃,都非常的不错。今天咱们做一道不一样的蒜蓉粉丝蒸大虾,不一样的地方就是我用到了丝瓜,用丝瓜搭配虾仁和粉丝做道蒸菜,虾仁和丝瓜碰撞后,鲜上加鲜。一起来看看这道菜是怎么做的吧!用料:丝瓜,大虾,龙口粉丝,大蒜,枸杞,蚝油,油。做法:...
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酸咸梅,潮汕人厨房里必备的一种调味料,做法简单,用处多
新鲜的青竹梅又酸又涩,摘下后,无法直接吃,善于处理食材的潮汕人将它加工各种腌制品,加盐成了酸咸梅,酸话梅,加糖和蜜做成了蜜饯零食,加酒泡成青酒。青竹梅大量上市时最贵一斤也超不出5元,时常是10元4~5斤,因它皮很薄,鲜果存不住,天气热的话很容易烂掉。汕头人这个季节家家户户会用它来制作成调味品。潮汕人...
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吃起来暖心又暖胃的三鲜火锅,吃一口便觉得浑身都暖烘烘的
导语:吃起来暖心又暖胃的三鲜火锅,吃一口便觉得浑身都暖烘烘的。hello,各位亲爱的小伙伴们,大家好,今天又到了小编给大家分享美食的时间了,今天小编给大家分享的这道美食叫做三鲜火锅,现如今已经进入了深秋,天气逐渐寒冷,已经开始向冬季迈进,所以这时吃一餐火锅便会感觉浑身都暖烘烘的,当然大家也可以将这道...
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夏天最肥美的海鲜,人称盘中明珠,味道鲜美,贵也要舍得买
导语:夏天最肥美的海鲜,人称盘中明珠,味道鲜美,贵也要舍得买大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天大口吃肉过于油腻,那馋肉了怎么办呢?最解馋的方法就是吃海鲜,这绝对是最鲜美又不油腻的肉了,像大虾、生蚝、花甲、海螺等等,很多海鲜在夏季都很肥美,其中一种海鲜最为肥美,有盘中明珠之称,营...
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厨师长做的“水煮千张”,边吃边擦汗,味道之美连汤都不舍得到掉
除了水煮肉片和水煮牛肉之外,还有一种很美味的水煮千张,如果你会做水煮肉的话,做这道菜就更容易了,所用材料和步骤与做水煮肉类似,这道水煮千张色泽红亮,经烹饪之后千张充分吸收汤汁的味道,香中带辣很爽口。下面就为大家详细分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【水煮千张】1.首先我们准备一下食材,豆腐皮三...
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超好吃的土豆球做法,外酥里软特别香,吃了二十个也不觉得腻
今天推荐一道土豆球西芹沙拉。用腌制凤尾鱼搭配土豆泥做土豆球,外酥里软,非常好吃。不过油炸过的土豆球会让人觉得油腻,不过有西芹和低卡的香草酸奶沙拉酱来搭配,土豆球的味道变得清爽起来,多吃几个也不会觉得腻。西芹有独特的香气和爽脆的口感,和油炸的食物真的非常相配。而酸奶沙拉酱比蛋黄酱的热量要低很多。喜欢的...
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海胆:作为顶级食材,有刺怕有毒,拔了刺又不认识,我太难了?
吃动物的生殖腺或者生殖器官,在任何吃货的必尝清单上,可能都排不上太靠前的位置,毕竟还是有心理抗拒的。在这个古怪而美妙的美食世界里,也有几个例外。日本就有一道名菜,叫做鱼白,其实就是鱼含有精子的生殖器,在我们国家,这一类食物就更为普遍了,马、牛、驴等动物的生殖器在很多地方都是一道名菜。名菜鱼白作为吃货...
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生长在粪堆边,因难洗而出名的地木耳,为何能卖70元一斤?
导读:长在地上的“木耳”,却被称为“天菜”,太阳一出来就“消失”春天的时候,雨水很多,而且因为春暖花开的缘故,可吃的野菜也特别多。像木耳大家都知道,一般都是生长在枯木裳面的。而且在春季的时候,野生木耳也比较多。那大家可有见过地上长出来的“木耳”呢?其实这种长在地上的木耳,很多人都有见过,并且还有不少...
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静生活@怀旧滋味|融入乌榄叶香的厚街环冈艾角,你吃过吗?
当下正是艾草适吃适用的时节,东莞向来有春天制作艾角的食俗。这会儿,厚街环冈村的尹妈妈和女儿们也正忙将起来,摘了鲜嫩的艾草,洗净,磨粉,制馅料,再到和面、包艾角,上土灶蒸,随着揭开锅盖那一瞬间沁人心脾的艾香入鼻,换来全身心的享受和放松,一整天的忙碌和等待都是值得的!制作:鲜嫩“小艾”融入蒜香和乌榄叶香...
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抢完黄桃罐头抢柠檬?有批发商一天接60个采购电话 专家:柠檬自制电解质水意义不大
继黄桃罐头、电解质水后,柠檬成为当下又一个紧俏货。红星资本局注意到,近日消费者对于柠檬的需求量暴增,不仅多个电商平台缺货,部分线下水果店也出现了抢购、涨价的情况。12月15日,四川安岳县一家覆盖1000多亩的柠檬合作社的负责人告诉红星资本局,最近一天接了60多个电话,全是来采购柠檬的。柠檬需求大增,...
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太后悔,以前一直扔掉的壳,原来可以做洋气安心的超级小零嘴儿
百香果有“饮料之王”的美称,每100克含维生素毫克,同时富含多种其他维生素和矿物质,还富含丰富的生物活性成分,比如黄酮类和生物碱等,具有抗焦虑、镇静安神的效果,在欧美一些国家,百香果广泛作为抗焦虑和镇静药物的原料。此外,百香果还有助于降血糖和降血脂的作用,同时还有助于消除疲劳、消炎祛斑、美容养颜等功...
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田间双孢蘑菇的栽培,铺料播种及发菌管理,这些你知道吗?
我们今天来说说田间双孢蘑菇的铺料播种及发菌管理,铺料播种:在开好的厢床上撒石灰粉。若厢床上土壤翻白,表明土壤偏干,应喷石灰水调节土壤湿度;若是上一年种植过双孢蘑菇的场地,还需喷敌敌畏或米乐尔等杀虫剂来杀灭地下害虫。铺料的方法根据播种的方式而定,播种分为撒播和穴播两种,菌种为麦粒种以撒播为好,撒播的菌...
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为什么芋头会成为“扣肉”这道广东传统名菜中必备的搭配?
导报君语有芋头的地方,就能看到——扣肉作为时令食材,芋头在南方的风味菜肴中表现出众,尤其是以广东乐昌芋头、广西荔浦芋头制作而成的菜式,许多都是两广一带的人们所引以为傲的名肴。在诸多有关芋头的菜式中,“芋头扣肉”这道菜就很有代表性。那么,芋头为什么会成为扣肉这道菜中必备的搭配呢?南北方都是芋头“扣”的...
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这道丝瓜炒虾仁鸡蛋一上桌,我的筷子就没停过
丝瓜可以炒虾仁,丝瓜也可以炒鸡蛋,木耳也可以炒鸡蛋,合在一起炒你们试过吗?哈哈。By懒Yann拿铁扬用料丝瓜一根虾仁10个左右酱油少许盐少许葱花少许木耳100克鸡蛋4个生姜1块小米辣2个做法步骤1、虾仁先用葱,姜,料酒腌制去腥。2、鸡蛋打均匀出现泡沫3、先在锅内把鸡蛋炒出锅。4、丝瓜去皮,切成菱形小...