当前位置: 首页>烹饪技巧

  • 清洗猪肚,加盐和面粉都不对!教你一招简单方法,干净卫生无异味

    说到猪肚的话,它的味道可以说是特别的上头,因此,猪肚就如螺蛳粉一样,喜欢的人就特别喜欢,而对于接受不了它的气味的朋友,可以说是一点都吃不了。像我就特别喜欢吃猪肚,这不,今天就上街花了20块钱买了一个猪肚,打算回家做一道好吃的。但是猪肚可不能简单清洗就入锅了,在其上面有非常多的粘液,还有难闻的腥味异味...

  • 玉米烙教你在家做,味道不比饭店差,香甜酥脆,学会宴客露一手

    1、玉米烙制作简单,松脆可口,玉米富含亚油酸,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度。2、今天老刘就来分享一下“水果玉米烙”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:灌装玉米粒400克、豌豆、胡萝卜、黄瓜、色拉酱4、先把胡萝卜和黄瓜分别切片再切丁,然后...

  • 买牛腱子,要分清“前腱”和“后腱”差别挺大,弄懂再买不被忽悠

    两耳不闻窗外事,只为淮南牛肉汤。天气一冷,就喜欢吃上一口肉,感觉再冷的天气都不怕!可能是老于的嘴比较挑剔,猪肉太嫩,且肥肉太多;羊肉的热量够,但是做不好,膻味太重;唯独牛肉,让老于挑不出毛病!基本上一到周末,买上一块牛腱子肉,回家卤酱一下,放凉后再放到冰箱冷藏一会,拿出来切成薄片,再滋溜一小盅美酒,...

  • 10分钟就能学会的家常菜——梅豆角炒火腿,清脆可口,鲜香美味

    我很喜欢一段话:和你一起看的都叫美景,和你一起吃的都是美食。我们每个人对于美食的品鉴总是不同的,不同的情节,对于食物诉诸的情感也各有不同,也就造成了美食的差异性。再美味的食物总有不喜欢的人,再小众的食物,也总有人喜欢,希望我们的每一餐饭都有自己喜欢的食物,今天想要和大家分享的这道菜叫做梅豆角炒火腿,...

  • 淡奶油不用买,教你在家自己做,低脂低卡,解馋还不怕长胖

    淡奶油不用买,教你在家自己做,低脂低卡,解馋还不怕长胖快过年了,孩子们爱吃的各种小甜品,少不了用淡奶油,买来的淡奶油虽说很美味,但是,高脂肪高热量还有点腻,节日期间不适合吃它,尤其不适合孩子们吃,很多朋友用吉利丁加牛奶和糖粉做替代品,长得蛮像,虽然口感不太一样,但是低脂低卡不油腻,我也蛮喜欢。今天选...

  • 猪肝煮得又老又腥,泡水、火候、时间,掌握好,肝肉细腻好吃不柴

    我们除了平时吃猪肝补铁外,过年的时候,猪肝凉菜还是一道不可或缺的硬菜,很多家庭都会买上几个猪肝煮好存放,自家吃或来客人的时候切上一些摆盘上桌,很是方便。但还是有很多人买熟食店的熟猪肝,而不自己做,之所以如此,并不是大家不知道自己做更实惠好吃,而是煮不好,煮出来的又腥、又老、又柴,这样的糟糕结果,一次...

  • 这么多年牛奶白喝了!加鸡蛋、煮开锅……这些错你一定犯过

    我是大医生,和我一起学健康,涨姿势~一、常见的误区1、牛奶当水喝既然牛奶营养这么丰富,我每天多喝些是不是对身体更好呢?当然不是,过量饮奶反而对身体有害!过量饮奶反而会造成缺钙。中国疾控中心营养与健康所的研究员刘爱玲博士的解释是:牛奶里含有大量优质蛋白质,适当的蛋白质易于钙吸收,摄入过多会增加尿钙的排...

  • 无油无糖全麦欧包,外面卖好几十块,自己做更实惠,营养健康好吃

    无油无糖的全麦欧包,外面卖好几十块,自己做更实惠,营养健康又好吃!我一直都很喜欢这种表皮焦脆的硬欧包,满满的果料吃起来太过瘾了,虽然无油无糖,但是果料放得多,特别耐嚼,越吃越香。到年底了,要收拾收拾厨房,刚好看到柜子的角落里还有一小袋全麦面粉,用来做全麦欧包非常不错,于是就有了这款好吃的全麦核桃葡萄...

  • 武汉人:这里有一份来自四川的15吨“姬ku”和“瓢儿白”请查收

    封面新闻记者宋潇 四川人送的“儿菜”和折耳根都到武汉了,“瓢儿白”和“姬ku”还远吗? 2月22日,一辆满载着蔬菜的大货车从成都金堂县清江镇出发,这些由清江菇农们捐赠的蔬菜总计15吨重,包括姬菇、青菜和土豆等共472箱17袋,将一路跨越千余公里,驰援武汉。 ...

  • 好吃到模糊的玫瑰戚风蛋糕,浪漫满屋,满屋飘香

    戚风,翻译自英文Chiffon。“Chiffon”这个词是指极为轻薄柔软的绢织物,所以戚风蛋糕一如其名,有着绵密细致的口感。戚风是应用最广泛的基础蛋糕之一。玫瑰戚风是制作过程中添加了玫瑰花瓣等材料制作而成的蛋糕。快来看看这浪漫的蛋糕怎么做。 玫瑰戚风的做法 1 ...

  • 厨师长教做韭菜肉盒,掌握这技巧,金黄酥脆,皮薄馅多,后味悠长

    所谓“一年之计在于春,一天之计在于晨”,美好的一天从早晨开始,早餐吃好了,一整天心情都美美哒。 很多人真的可以形容是肉食动物,无肉不欢,顿顿都想吃点带荤的,包括早餐也不喜欢特别寡淡,那么今天要分享的这道美食毫不夸张的可以说是这类人的福音,那就是韭菜肉盒。有肉有菜也有饼,营养全面呐。...

  • 开春的爬虾鲜掉牙!烟台人可以约起来啦

    虽然说烟台一年四季都少不了海鲜的身影,但是春天的海鲜总是格外鲜美。加上今年因为疫情在家憋了几个月,好不容易出来一趟,当然要朝着海鲜使劲。 早晨7点40分,记者首先赶到新红利市场,经过测温和登记进入市场海鲜区。 开春了,正是爬虾上市的时候,憋了一冬天没吃上海鲜的烟台...

  • “糯叽叽脑袋”看过来!软糯香甜的切糕,用料做法都简单,...

    Q弹软糯老北京切糕。 中国人的美食智慧,不得不让人佩服。普普通通的糯米就能做出花样来。今天教大家做一个好吃的,一定要看完。 也就是我们的糯米清洗干净以后泡了两个小时,上火去蒸30分钟。蒸了30分钟以后就已经熟了。拿布给它揉搓一下。如果粘的时候稍微铺点水就揭下来了。...

  • 舌尖上的大学②丨湖南交通工程学院:六个食堂!薄脂多汁的烧鸭饭让人“三春不忘”

    对于高校来说,食堂美食已成为校园文化的重要组成部分之一,学生常把食堂饭菜戏称为“中华第九大菜系”。 日前,湖南各高校陆续开学,在2022年新学期开学之际,我们特推出“舌尖上的大学”系列报道,带你领略湖南各高校食堂。 在湖南交通工程学院学生范睿庭的眼中,其中一个食堂...

  • 神仙鸡

    神仙鸡。 据说吃一口"忘忧",吃两口似"神仙,原来秘诀就在这里。 ·选一只两斤左右的鸡,沿着鸡胸剁开压热水一烫,生抽、老抽、蚝油、葱、姜搞里头,神仙鸡里放上几块猪蹄让汤汁更加浓郁好吃。 ·这锅神仙鸡是不加一滴水的,放大半瓶...

  • #白色情人节限定美味#雪豆炖猪肘

    色白沙糯的雪豆,炖的软烂的猪肘,汤底浓稠而不油腻,是四川特色的炖品,特别适合秋冬季节。 By每文的美食日记 用料 猪肘1只 葱2根 姜1块 料酒1勺 水适量 ...

版权所有©Copyright © 2022-2030 厨房艺术网

备案号:皖ICP备14016112号

网站地图