神仙鸡
2025-04-08103
神仙鸡。
据说吃一口"忘忧"，吃两口似"神仙，原来秘诀就在这里。
·选一只两斤左右的鸡，沿着鸡胸剁开压热水一烫，生抽、老抽、蚝油、葱、姜搞里头，神仙鸡里放上几块猪蹄让汤汁更加浓郁好吃。
·这锅神仙鸡是不加一滴水的，放大半瓶花雕酒和字幕上的调料，这锅鸡的灵魂算是搞定了。爆香洋葱和蒜片码上葱、姜，放上猪脚和腌好的鸡，倒上碗汁和大料，时间是美味的催化剂。
·90分钟后一锅神仙鸡搞定了，汤汁可以留下些等下用来拌饭一绝。鸡肉刚好是我喜欢的的软烂程度，你们喜欢更烂糊的也可以增加时间。这个鸡皮油油润润的真的太好吃了，鸡肉也非常入味。猪脚的油脂很好的浸入到了汤汁里，混合着鸡肉真的太好吃了。
来一大勺汤汁拌饭，一个字，绝！
