#白色情人节限定美味#雪豆炖猪肘
2025-04-08133
色白沙糯的雪豆，炖的软烂的猪肘，汤底浓稠而不油腻，是四川特色的炖品，特别适合秋冬季节。
By每文的美食日记
用料猪肘1只
葱2根
姜1块
料酒1勺
水适量
盐适量
海带1片（A4大小）
做法步骤1、雪豆提前一晚温水浸泡。
2、干海带提前半天泡发。
3、猪肘1个洗净。
4、雪豆、猪肘、小葱、姜、料酒同时加入锅中。
5、加入清水，水开后撇去浮末，改小火炖煮1小时。
6、加入海带后再炖煮2小时，炖好之后汤呈乳白色，味浓而不油腻。
7、青椒3根煎成虎皮海椒。切碎加味精、生抽调成味碟。也可以用豆瓣酱，都是经典的猪肘味碟哟！
8、今日2人晚餐：雪豆炖猪肘➕黄瓜拌豆芽
9、两种味碟：青椒味碟➕红油味碟
10、红油味碟配料：红油辣椒、味精、白糖、生抽
11、好吃又营养，快试试呗！
猪肘的营养功效猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
猪肘的饮食禁忌猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
