傣族豆食霉豆豉是一道非常美味的传统食品，现在我将向大家介绍它的制作方法。·首先需要选购优质的黄豆，将其洗净并除去坏豆。如果黄豆较多可以先泡一夜或者半天，让黄豆充分膨胀。泡好的黄豆呈新鲜黄豆的状态，大概是膨胀到2倍大。·接下来将锅里加水，水一定要没过黄豆，先大火再转中小火焖煮3-5小时左右，具体根据当...

川耗子辣子鸡。真的不开玩笑，这道辣子鸡的做法是我刷了两个月的盘子才学了，真的跟川耗子辣子鸡是一模一样，超级好吃，而且做法非常简单，口感麻麻辣辣的，吃起来超级过瘾。·这是今天准备的食材：小米辣、花椒、莴笋、腐竹、葱、姜、蒜、童子鸡。·把鸡剁成拇指大的小块就可以了，腌制一下，放入葱、姜、料酒、胡椒粉、生...

最近在搬家，老公搬了点东西，一点都没有力气，老中医说这是身体有点虚了。俗话说得好，“四季吃生姜，百病一扫光”，生姜是有营养，但是很多人受不了那个辛辣的味道。今天就和大家分享一个90岁的老奶奶留下来的秘方，只要把生姜放到锅里蒸一下，烦恼一下子就解决了。做法和用料都非常的简单，只需要找几块老姜，然后搭配...

夏季是茄子丰收的季节，很多人喜欢吃烧茄子这道菜，却总是做不好，做出来的烧茄子或是茄子的“生味”大，或是比较油腻，或者是嫌太麻烦干脆不做，其实一道好菜要根据食材的不同做出相应的处理，茄子的果肉是海绵状的，里面有气泡和水分填充，如果不处理妥当，就容易把茄子炒的不入味或者吸油太多变的很油腻。今天分享一道家...

暖冬酱在手嗨吃部队锅清蒸仔鱼肉质鲜嫩味道鲜美鱼剌少老人和小孩吃起来方便，加入韩式辣椒酱味道更好入味多吃鱼对身体有益健康By豆粉文文用料新鲜仔鱼半条大蒜苗半根姜葱4片3根蒸鱼豉油3勺韩式辣椒酱1勺食用油适量做法步骤1、食材2、仔鱼切断加入料酒葱姜片上锅蒸八分钟3、碗中调料一勺韩式辣椒酱4、加入蒸鱼豉油...

大家好，我是小静，家里老奶奶90多岁了，每年夏天都会用红枣，生姜来做一道保养品，奶奶用这个方法坚持了几十年，做法也非常的简单，一起来看一下吧首先准备一块生姜，加入一盆清水，把它侵泡十分钟，十分钟之后，在生姜的表皮撒上一层果蔬洗涤盐，然后用手反复的揉搓生姜的表皮，利用食盐的摩擦性，可以很好的清除生姜表...

​叶子最近几天昏昏睡，没力气，做菜，也要来个最简单滴。先跟亲们唠唠嗑，前几天叶子发生了一件很郁闷的事情：电脑中一个文件夹莫名丢了。这个文件夹里装的是我最近一段时间拍的所有菜谱，全部整理好的所有图片。结果就这个文件夹怎么也找不到了。当天晚上，用了各种恢复的方法折腾了一整晚，最后恢复出了好多好多文件，但...

文/柳成荫（泰兴）六七十年代，乃至到八九十年代，家家门前都有一两只不大不细的缸放在太阳下爆晒，走近即闻到丝丝的咸味，那是酱豆子缸，家乡人俗称“小菜缸”，酱豆子称之为“豆色小菜”。酱豆子缸，家乡人称它为小菜缸那个年代，供销社没有瓶装酱油卖，老街上的国营饭店有散装酱油打，是自己做的。与其叫国营饭店，不如...

太湖的岸线真长，仅在无锡境内弯弯曲曲就有数不尽的湾子，红沙湾即如美人的柳眉描在湖湾的一隅。红沙湾的农家菜肴，皆本色的湖鲜和园蔬，虽不尚精致，却很是鲜美。上主食的时候，我留意到是一大碗清爽而筋道的阳春面。主人很自豪地告诉我们，这面条出自本地一个叫许舍的村子，完全传统工艺加工，是大太阳晒干的。我品尝了下...

主料：肥瘦猪肉500g，辣椒8个辅料：小葱1根，蒜2瓣，盐1茶匙，糖半茶匙，玉米淀粉1小勺，酱油1小勺，老抽1茶匙，料酒少许，鱼露（鱼酱油）少许，鸡精适量，食用油适量，胡椒粉少许配方：1.准备所需材料。2.将猪肉洗净剁成肉沫。3.将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。4.再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老...

这几天大降温，寒风凛冽，一走到外面大风刮得人全身冰凉，把最厚的衣服穿在身上还是一个劲哆嗦，就想吃点热乎东西暖和暖和。油炸食品在冬天的时候，仿佛也是可以被原谅了，有时候也想去外面的店里吃点油炸食品，比如劲爆鸡米花之类的，一是图方便，点了单就能上菜，不用自己做；二是广告做得很诱惑人，总想尝一尝新品；三是...

简介自己做超级好吃的牛肉饭，味道和吉野家一样哦。方子来自@一夫食堂。调味料稍作变化，还是那么好吃。木有日本清酒就用了料酒，木有味琳就用糯米酒代替，貌似味琳这东东就是用糯米和曲酿制造的。汤汁拌饭很下饭，呼啦呼啦吃了好多呢第一次做材料减半了是2人份的量，一定要用肥牛肉做出来的口感才好。用料洋葱一个肥牛肉...

国家级风景名胜区方岩闻名遐迩，历来是各地游客的优选“打卡地”。而在该风景区的马头山麓，刘英烈士陵园巍然矗立，成为我市广大干部群众心中的理想信念丰碑。这处红色地标，让秀美山河增色，为时代精神铸魂，与日月星辰同辉。刘英烈士陵园学党史，悟思想，办实事，开新局。近日，融媒记者走进刘英烈士陵园，通过采访有关人...

非常好吃的仙豆糕，紫薯馅不干口，麻薯放置2-3天依然软糯拉丝～配方可做14个Byyn高小疯【豆果美食官方认证达人】用料饼皮：低筋面粉90克玉米淀粉70克细砂糖30克全蛋液70克水怡20克玉米油35克馅：蒸熟去皮的紫薯250克炼乳40克麻薯：水磨糯米粉50克奶粉10克淡奶油50克细砂糖10克水80克黄...

鸡胗是鸡的内脏，具体来讲应该是指鸡的胃脏，也叫鸡肫、鸡菌干或者鸡内金。杀鸡后，立即取出鸡胗，撕去内壁上黄色的一层膜，洗净晒干，方可生食或炒制。炒鸡胗时应该焯水还是腌制？酒店大厨这样做，炒好的鸡胗香嫩爽口！平时我家里吃鸡胗大多是凉拌，处理干净的鸡胗配上葱花香菜加上各种调味料，简单一拌就非常好吃了。但今...

大家好，我是绿江味道。有孩子的家长一定有这些问题：孩子总要吃零食，怎么办？其实小孩子爱吃零食是很正常的，就比如说饼干，很多小孩子抵抗不了美味的诱惑，经常缠着家长去超市或者面包房买，但是外面的饼干有很多添加剂，很多小孩子吃多了就会胃不舒服，这让很多家长很头疼。其实孩子想吃饼干，妈妈们可以自己做，很多家...