繁星｜晒面婆婆的淡定和傲气，表明这发髻般的团面有多劲道
2024-12-0917
太湖的岸线真长，仅在无锡境内弯弯曲曲就有数不尽的湾子，红沙湾即如美人的柳眉描在湖湾的一隅。红沙湾的农家菜肴，皆本色的湖鲜和园蔬，虽不尚精致，却很是鲜美。上主食的时候，我留意到是一大碗清爽而筋道的阳春面。主人很自豪地告诉我们，这面条出自本地一个叫许舍的村子，完全传统工艺加工，是大太阳晒干的。我品尝了下，果然细润滑爽，有一股浓郁的麦香。
回程，车在弯弯曲曲的湖岸线行驶，最后开进了一片村落中。终于，眼前豁然开朗，一大片空地上都是那种竹榻支起的晒场，一张接一张的，望不见尽头。细看那面条，皆盘成妇人的发髻状，远视之，白茫茫一片，很规范整齐有气势。收回目光，看到路边坐着一位形同比丘尼的老婆婆。老婆婆形容枯槁，头发和脸上粘着面粉粒屑。与其搭话，只回答说身边的晒干成品面条，无论什么品种，阔面、小阔面或细面、半细面，每袋都是三斤半，售价十元。
就这么一个干瘪瑟缩的老婆婆，却给人安详平和的踏实感。我携了许舍面条回家，一下一捞，果然引来一片赞扬声。再说起晒面婆婆的形象，亲朋都回应此乃隐藏于民间的高人，是真正的老字号、真品牌，如今罕见也。
