二姐心得之蒸肉应该冷水上锅还是热水上锅平时我们吃着五花肉的时候，大家想到的做法就是红烧，但其实用蒸的方法来做五花肉也是非常不错的想法。正好家里有五花肉，所以二姐就想着给家人做点解馋的五花肉，如果五花肉做好的话是非常鲜嫩而且很入味的，有时候做红烧肉会出现翻炒完之后会流失水分的情况。但是蒸五花肉如果蒸的...

大部分小朋友都爱吃披萨，我们家的这三个娃尤其喜欢，大概是因为并不那么常见？！出去吃，一个披萨二三十，点两个还吃不过瘾！真的不如自己在家做吧！自己在家做的水果披萨，料放得足足的，用了苹果和香蕉作馅儿，口感浓郁到无法形容，甩外面买的好几条街；这样做披萨，豆妈已经做过多次，现在再出门看到披萨店，孩子们基本...

厨师教你4个小技巧，学会后无论炒啥肉丝都滑嫩鲜香，不老也不腥滑嫩的肉丝，没有人不爱吃吧？关于肉丝的名菜太多了，比如京酱肉丝、青椒肉丝、鱼香肉丝等等都非常好吃，但想炒好一盘肉丝可不容易。我们在饭店里点的肉丝，又软又嫩又香，吃起来没有一点腥味，但自己在家却炒不出这种口感，不仅又硬又老，而且腥味比较重，主...

只花10元的香辣锅，全家4口吃到撑，香辣脆嫩入味有2个窍门这两天顿顿吃肉，有点吃腻了，不如来一锅素的清清肠、刮刮油。说干就干，买来的蔬菜敛吧敛吧就是一大盆，全是应季常见的，这一大盆放一起也没10块钱，全家四口人吃得可欢实了。​想要这锅素菜有滋有味，窍门在两味料上：一个是豆瓣辣酱，一个是孜然粒。豆瓣辣...

想知道生姜还有别的用处吗？除了食用他还有一个更大的妙用呢，快来一起看看。生姜是我们厨房里的一个调味品，他除了在我们生活中可以食用之外还有一个非常神奇的作用。首先我们用刀把生姜切一个面。我们用打火机在生煎上的这个位置上烤一烤，烤的有一点儿黑色就可以了。然后我们把生姜放在身上长斑点的地方擦一擦，每天都要...

菊花和枸杞，绝对是养生界的热门搭配了。它俩一起吃，一清一补，养肝又明目。平常我们都习惯将菊花枸杞泡水喝，但这种吃法并不提倡：有效成分不易溶出，养生效果大打折扣！那怎么吃才最好呢？小薇今天教你一种营养新吃法，5分钟不到，煮出一锅「养肝汤」↓↓↓入秋后，滋补少不了，所以小薇在菊花和枸杞的基础上，加入了滋...

说到面点，各种手工酥皮点心绝对是年货送礼的最佳首选，做好的酥皮点心，装进漂亮的盒子里，打包好后送人，好看又好吃。收到酥皮点心的朋友一定会被那种咬一口就酥脆掉渣的酥松口感征服住。最近几天的气温开始下降，十几度的天气不冷也不热，呆在家里不如跟着馋猫学开酥吧！开酥的面点，常吃到的就有很多种，最常见的蛋黄酥...

扇贝怎么清洗才干净？这3个地方是关键，详图解释，一看就懂了扇贝，在两片优雅的扇形的贝壳里，半透明、乳白色的贝肉，还附有一瓣橘红的月牙，如一抹红唇，似梦幻般的性感，难怪意大利画家波第契利的著名画作《维纳斯的诞生》中，清晰描绘爱情女神维纳斯是从扇贝里生出来的。扇贝肉怎么清洗，这3个地方不能吃，详图解释，...

萝卜牛腩此菜有两处亮点——在广式炖牛腩的做法基础上，嫁接小米椒、泡仔姜、泡椒、豆瓣酱等自贡元素，鲜辣诱人，且非常开胃；加入四川小吃抄手，菜点合一，同时也能有效降低成本、提升毛利。批量预制：1、牛腩5000克泡净血水，切成比核桃略大的方块，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒各适量焯去浮沫，捞出冲净后沥干。2...

隆美尔如何扭转局面，将一手烂牌变成王炸的故事？他出身平民，在德国军队中备受出身的影响，多年未能得到提拔。普通人可能会抱怨不断，逐渐沉沦。但隆美尔却选择了沉淀自己的才华，从法国到北非，从德国政府口中的战神到敌人口中的恐惧，从少将成为二战德国元首，仅用了短短三年时间，完成了普通人一辈子都难以企及的成就。...

茄盒又称茄夹，山东流行的家庭小菜。茄子切片后再在中间加上调好味的肉馅，经油炸而成。这道家常菜，简单、易做，味道咸香适中。但是做好了又香又酥，做得不好就软塌塌的。今天阿飞就分享一道肉末茄盒的家常做法，希望能对大家有帮助！如果有会做这个菜朋友，我们可以一起相互交流探讨下。话不多说，我们开始操作首先取瘦肉...

五彩爽脆甜豆食材甜豆适量、山药适量、木耳适量、莲子适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量、花椒油适量。做法1、（A）木耳泡发洗净撕成小朵。（B）将干莲子浸泡2-3小时，去掉中间的莲子心，洗净备用。（C）山药洗净去皮切成小方片。（D）甜豆洗净切成小段。（E）枸杞用水泡软。2、锅中放水加入少许的食用油和盐，水...

秋天是丰收的季节，各种农作物都成熟了，而我最喜欢的紫薯也大量上市。紫薯和红薯有些相似，但紫薯无论从口感上还是营养价值方面都要大大高于红薯。它除了含有普通红薯中的淀粉、各种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、果胶、氨基酸蛋白质以及多种微量元素，还有花青素和矿物质硒，紫薯的特殊保健功效也是源于这两种成分，可以抗...

没有想到水果还可以做成这样美美哒造型，今天给大家分享一个超级使用的在家也能做成的水果拼盘，平时用作招待客户也特别高大上，赶紧学起来吧。做法：1、西瓜切半之后再切半；2、将两边切平之后从一边开始将整个西瓜切掉，留一点儿，成一个船的形状；3、中间切开分两个；4、一条条的切开，摆成如图所示的样子；5、将切...

​春天正是吃竹笋的最佳时间，对于我们南方人来讲，那可是春天的“第一鲜”，每年的三四月份，山上的竹笋闻着春天的气息，不停地从泥土中钻了出来，顺着竹林地里的裂缝，挖下去，一根一根的、胖胖的、嫩嫩的，竹笋就呈现在眼前，那种惊喜难以言表，想想和排骨、腊肉，一起在锅中炖出的香气，口水就顺着嘴角淌了下来。春笋口...

从一千多年前的北宋至今，瓜子这种零食现身于各种情景：好友聚会、节日餐桌、追剧八卦……可谓是国民“头号零食”~更有魔性的是，虽然瓜子吃起来平平无奇，但一嗑起来就让人根本停不下来，这到底是怎么回事儿？嗑瓜子有什么养生好处嘛？01嗑瓜子为什么会“上瘾”？有些人嗑瓜子直到口干舌燥，却依然无法控制将手伸向瓜子...