俗话说，“冬至大过年”。对东莞客家人来说，冬至不仅是二十四节气之一，更是一个隆重的传统节日。每当冬至来临，东莞客家人聚集的地方便洋溢着喜悦的节日气氛。冬至当天，“萝卜粄”是客家人餐桌少必不可少的应节美食。应节美食冬至好味道旧时，客家人以农耕为主，冬至的到来意味着一整年耕种的结束，农人在冬至过后便开始...

“山药豆”到底是什么每当到了春夏两大季节的时候，家中靠近山区里的人们，都会到山上来寻找这种天然的食物，这种食物生长在植株上，营养价值十分的丰富，吃起来口感也极好！“山药豆”有何作用？这种食物经常的食用，就可以帮助我们的肠胃进行消化，保护我们的肠胃器官，当中含有着的成分，还可以帮助肺部达到滋润的效果，...

夏天一热，人经常疲惫疲劳，没有食欲，今天就跟大家分享5道家常开胃菜的做法，精神饱满一整夏！酸汤鱼片【食材】贵州红酸汤、黑鱼片、蘑菇【做法】步骤1：黑鱼片直接买现成的就行，但如果刀功了得又有时间自己片也是很享受的事儿；步骤2：蘑菇可以选任何喜欢的品种，洗净备用；步骤3：锅中放水烧开，倒入适量的酸汤，酸...

本期主题：花肥不用买，厨房里一“废料”，拿来浇花养啥旺啥花卉盆栽的养护，虽然不是什么大学问，但是里面也有不少讲究。所以要想花卉植物养护好，必须得掌握一些养花的窍门。在日常养花过程中，观叶植物是比较常见的。比如绿萝、富贵竹、龟背竹等等。因为叶子四季常青，所以能够给室内带来绿色和生机。相比于观花植物，观...

今天为大家分享一道蒜苗皮蛋的家常做法，皮蛋也就是我们常说的松花蛋，属于腌制品，常用鸭蛋或鸡蛋制作而成，吃的时候也特别方便，剥去外壳一节就可以食用，在北方每到收麦子的季节也就是皮蛋最受欢迎的时候，两个皮蛋一瓶啤酒，一顿午饭基本就解决了。下面就为大家分享一下，这道家常菜的详细做法，喜欢的朋友赶紧来学习一...

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的一种面条。关于意大利面条的起源，有的说是源自古罗马，也有的说是由马可波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的。这些说法是真是假不得而知了，也无法去考究了。作为意大利面的法定原料面粉，不是我们吃的普通面粉，而且用一种杜兰小麦的粉做的，...

哈喽！大家好，这期的菜谱厨房小白们有福了！为什么这么说呢，大家可以先看完菜谱。怎么样？简单吧，鸡胸肉用奥尔良腌料，腌制好之后，用平底锅煎还是用烤箱烤，都很OK，关键是步骤一点都不繁琐，只需简单几步，就只做完成。奥尔良煎鸡排准备食材：奥尔良腌制料1袋鸡胸肉150g制作方法1、先把鸡胸肉洗净切成薄片;2...

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。没胃口？不想吃饭？那是没有吃到开胃又美味的菜肴！今天小易和大家分享超开胃的椒麻鸡的家常做法，做好后鸡肉鲜嫩，麻辣开胃，味道可不是外面那些“凉拌鸡”可以比的。很下酒又下饭，自家吃、招待客人都是很不错的选择。所需食材：三黄鸡半只、大葱、生姜、...

莲蓉咸蛋黄月饼配方：转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、莲蓉馅、咸鸭蛋黄、蛋黄做法：1、转化糖浆加枧水搅拌均匀，加入花生油搅拌乳化2、加入中筋面粉，揉匀，保鲜膜室温松弛2个小时3、鸭蛋黄洗净表面喷白酒，烤箱180度烤5分钟4、莲蓉馅和鸭蛋黄一共30克，我今天用的鸭蛋黄是15克，所以莲蓉也是15克，饼皮...

宋人苏象先在《丞相魏公谭训》中记录了祖父苏颂家的趣事。而且这样的人家并不在少数，有的甚至整个巷子十几户都专供果子行，每每夏天要锤取百十车莲肉。这样一来，石莲经历了种植、采收、锤取、销售，一颗莲子的旅行就形成一条关于石莲销售的产业链。不仅是石莲，宋代很多水果销售都形成了产业链，能够形成这样的产业链，首...

秋燥可不是说着玩的。这几天早上醒来，第一个想法就是想要伸着手说“水、水、水”，晨起后嗓子干痛已经变成秋季日常。秋天气压升高，天气转凉，雨水变得稀少，空气干燥度加大。我们难免会感觉到口舌干燥，鼻子干燥，皮肤干燥……各种干燥。这时爱漂亮的小仙女就要注意要使用补水保湿的护肤品，给自己的皮肤喝足水。那么爱养...

今天分享一个比较常见的家常菜，洋葱炒肉片。据资料表示，洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而...

在古田大东地区，水晶肉是一道酒席必上佳肴。香脆可口，含嘴即化。不仅高热量，还健脾开胃，如水晶般晶莹，以“水晶肉”称之，名副其实。小时候，一直等着喝喜酒，能吃上让人垂涎欲滴的水晶肉。“白酒”（丧事）是不敢去的，吚吚哑哑，唢呐声悲，家里布置得绿的、黄的、白的，气氛吓死人。即使轮不上去，也要等到家人喝酒回...

鸡腿怎样做好吃不油腻，今天分享一道花雕蒸鸡腿的家常做法，无需太多调料，上锅一蒸，做法简单，鸡肉鲜嫩又不破坏鸡腿的营养，学会了想吃随时做，特别方便，过年待客更有面子，爱吃鸡腿的朋友先收藏吧。第一步：准备食材首先我们准备一下食材，鸡腿2个，人口多的可以用3个鸡腿，用刀尖在鸡腿上面剁上十多刀，便于给鸡腿入...

面粉这样做特别好吃，层次丰富，油而不腻，蒸一蒸比花卷还好吃。不知道大家有没有吃过新疆的特色美食，油塔子，它历史悠久，形似塔状，面薄似纸，层次很多，油而不腻，香软而不沾，老少皆宜。一个好的油塔子一定要香，但不能油腻，不能粘牙，轻轻一拉就会抖散开而不会断，蓬松棉软。早上配上一碗丸子汤，食用时，用筷子从油...

今天为大家分享一道蘑菇的新吃法，喜欢吃蘑菇的朋友千万不能错过啊。蘑菇是菌菇家族中非常重要的成员之一，蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。最重要的是低热量，维生素丰富。下面就为大家分享一下详细做法，喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧。【...