大厨教你在家做孜然炒面筋，面筋滑嫩，带着孜然味很好吃，收藏了
2025-06-30126
浓香的孜然味，素菜吃出荤菜的感觉。很下饭。
主料
面筋适量
辅料
青椒适量，胡萝卜适量
配料
干辣椒适量，姜适量，盐适量，孜然粉适量，鸡精适量
孜然炒面筋的做法步骤
1、面筋撕成条，过开水焯一下捞出备用。
2、青椒切丝，胡萝卜切丝，姜切丝，干辣椒切丝。
3、锅里倒油，炒香姜丝和干辣椒丝。放一茶匙孜然粉，炒香。
4、倒入面筋和胡萝卜炒匀。
5、放入盐调味。爆炒一下。
6、最后加入青椒丝炒断生，出锅放点鸡精即可。
7、原料图，面筋的样子如上。
小窍门
孜然过油爆一下，比较香，但是油温不能太高。
