外酥里嫩油淋鸡，鸡肉鲜香滑嫩，过口难忘，是神仙美食没错了
2025-02-222
铛铛铛~今天的美食时间到~
小编今天分享给大家的而是一种鸡肉的做法，超级好吃，做法也不是很难，自己在家也可以做出秒杀餐馆的味道。这道菜就是油淋迎宾鸡，味道好到吃过一次就很难忘记，还想再吃一次，无法用语言形容的好吃，只想说这是什么神仙美食，简直太好吃了吧！
下面就送上我们学校老师给的油淋迎宾鸡做法，喜欢吃的可以学起来了！
做法
1、准备整鸡一只，可以用仔鸡，肉质会更加鲜嫩。整鸡开膛之后用刀背把骨头打断，做出来的鸡会更加入味。
2、加葱、姜、白酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖、姜黄粉、咖喱粉涂抹均匀，腌制20分钟。
3、凉水上锅蒸20分钟。
4、碗中加蛋液和水淀粉搅拌均匀，蒸好的鸡肉均匀的裹一层，然后下锅炸，油温六成热的时候下锅炸，炸到表面金黄即可，加热油温，七成热的时候复炸一遍。鸡肉外表会更酥脆，炸好之后切成块备用。
5、调汁，锅中加姜末、蒜末炒香，放生抽、蚝油、水、白糖、生抽、味极鲜、糖、盐、水淀粉勾芡，加葱花和香油，翻炒调成粘稠的料汁。然后浇在切好的鸡肉块上，美味的油淋鸡就做好了。
用这个汤汁泡饭简直绝了！超级下饭。现在猪肉价格那么高，不如吃鸡肉，脂肪含量低，还不容易长胖，美味又健康，营养也足够丰富，赶快学起来吧！
