上海知名网红葱油饼，年年涨价排长队才能吃上，吃完整个人不好了
2025-10-1622
随着自媒体的迅速发展，很多餐馆，小吃店，被广大食客所熟知，看到美食博主的推荐，很多人心动，心动了自然就要行动，知道需要排很久的队，还是忍不住会去品尝。
上海知名网红葱油饼，每年都涨价，现在价格已经贵得离谱，不大的葱油饼，卖10块钱一个，但仍然需要排长队才能吃上，可是吃完却感觉整个人都不好了。
这家店位于黄埔区的瑞金二路上，阿大师傅已经60多岁，从摆摊到如今开店已经有40多年了，40多年来坚持做一样事，是一件很了不起的事情。最早有人发现他家的葱油饼吃起来特别酥脆可口，极力推荐，因此成了远近闻名的网红店。
店面很小，只有几个平方，阿大师傅的背驼得更厉害，他的动作看起来有点迟缓，每天早上6点开始营业，一直忙到晚上6点，只有星期三这一天才得以休息，工作强度很大，很多客人都善意的提醒阿大师傅要注意休息，可是每天日进斗金，如何舍得休息？
店里的食材很新鲜，他家的面是发酵过的，里面还放了蛋液，馅料用的是葱花和猪板油。主要功夫在于和面发面上，醒发到位的面，火候煎得恰到好处，味道就不会差，现在很多人都使用机器代替人工，但阿大师傅仍然坚持手工操作，因为客人太多排队时间很长，阿大师傅还采取了限购措施。
一个不大的葱油饼卖10块钱，要比普通的葱油饼贵出三四倍，很多人吃完感觉不是想象的那么好吃，可能现在人们的条件好了，比葱油饼好吃的东西实在是太多了，这种老传统的葱油饼已经失去了它的吸引力。
当初很多人觉得好吃是因为里面放了猪板油，如今有猪板油的葱油饼会让人感觉腻，用炭火烤的葱油饼外面有些糊了，带着略微的苦味，饼里口感很嫩，但是并不香，难道排队排了这么长时间才买到的葱油饼，还花了高价，连普通小摊上都不如？
难怪网友都一致认为网红店的食物不值得排队买，性价比太低了。
