农村大妈叫你晒腊鸭，比金华火腿还好吃，全村都弥漫着腊鸭的香味
2025-10-1779
腊鸭腿|byelmonte
原料：
鸭腿10个、高度数白酒2汤匙、盐80g
1.鸭腿洗净，切去一部分肥油。当然如果不怕肥的话，也可以不切的。
2.倒入高度数的白酒腌10分钟左右。
3.把鸭腿一个个均匀抹上盐，按摩一下。放冰箱腌24小时以上。期间要把出的水倒掉。
4.用绳子把鸭腿绑起来，挂在通风，不直接暴晒到太阳的地方，晒约10天。(我是挂在大树底下晒的。)
5.晒到肉有点硬，皮透明就可以了。
6.晒好的鸭腿放冰箱冷冻保存。
腊鸭炖白萝卜|by尖尖_实验室
原料：
腊鸭200克、白萝卜半根、盐1茶匙
1.腊鸭洗净切成小块。
2.白萝卜洗净，切成滚刀块。
3.姜去皮切成片。
4.起锅注入水。
5.加入腊鸭，姜片，大火煮开后，转小火加盖焖煮20分钟。
6.开盖，加入萝卜，大火煮开后，转小火加盖焖煮15分钟。
7.开盖，加适量盐调味。
8.转中火继续焖煮5分钟即可。
