白切招财（卤猪舌）无腊味，不新年
2025-10-17176
猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。
By尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】
用料猪舌2个
料酒2勺
姜片6片
八角2个
香叶2片
桂皮1块
做法步骤
1、猪舌用盐搓洗干净，去掉多余筋膜油脂
2、锅中注入水，加入姜片料酒
3、冷水放入猪舌，大火煮开，煮出浮沫
4、关火用流水冲洗干净
5、刮去舌头上白色油脂
6、锅中重新注入清水，加入姜片、八角、香叶、桂皮、料酒将水煮沸
7、水沸后加入猪舌，再次煮沸后，加盖转小火煮30分钟左右
8、放凉后，切片即可蘸酱汁食用即可
小贴士在刮舌苔的时候要有耐心慢慢刮哦。
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