荤豆花
2024-11-20108
有喜欢的朋友，可以试试这道营养丰富、好吃下饭的荤豆花哦！
食材
豆腐
血旺
豆芽
金针菇
西红柿
盐酸菜
猪里脊
调料
生姜
花椒
花生油
葱花
食盐
鸡精
红薯淀粉
制作方法:
⒈准备食材。把新鲜豆腐、血旺洗净，切成片。
把豆芽根部去掉；
把金针菇根部去掉并撕小；
把西红柿去蒂并切成厚片。
把盐酸菜清洗3遍(干净又不咸口)，挤干水分，再切成小块。
把新鲜的猪里脊切成薄片，加入少许食盐、提前用水化开的红薯淀粉，抓拌均匀，进行腌制。
准备2块生姜，洗净后拍破；
少许花椒。
⒉炒酸菜。锅烧热，加入适量的花生油，放入花椒，放入酸菜，用中火煸炒出香味。
⒊熬汤。往酸菜中加入大量开水，放入生姜，用小火熬制10分钟。
⒋依次放入食材。把豆芽、金针菇、西红柿一起放入，用中火煮3分钟(煮至西红柿软烂脱皮)。
改用大火煮制，放入腌制好的里脊肉片。
放入豆腐、血旺，煮2分钟，充分吸收汤汁的鲜味。
⒌调味、出锅。在加入少许食盐、鸡精调味(汤汁本身就很鲜了的)；轻轻地翻拌均匀。
盛入盆中，撒入绿油油的葱花即可食用。
时间:2023-10-19
