#春季食材大比拼#夏威夷风情披萨
每到春季记得就会看到街边有一整车的菠萝售卖，价格实惠呀，有时候甚至10元3个，还是挺喜欢吃菠萝的，尤其用菠萝做菜或其他也都更好吃，这次就想起来做个夏威夷披萨。夏威夷风情披萨，名字的由来大概是加了热带水果菠萝，虽然披萨是出自意大利，但这种加了水果之类的披萨还是属于美式披萨。上等的匹萨必须具备四个特点～新鲜饼皮、上好芝士、奶酪、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。成品匹萨必须软硬适中，即使将其折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据之一。
Bylingling玲食【豆果美食官方认证达人】
用料高筋粉A200g
水A180ml
酵母粉A4g
盐B1g
橄榄油B30g
糖B10g
蛋清B10g
高筋粉B100g
披萨酱50g
番茄酱20g
洋葱10g
青椒10g
玉米粒30g
萨拉米香肠8片
做法步骤1、盆里放入高粉、水、酵母（标注A的用料）混合均匀发酵2小时。再加B用料高筋粉、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面均匀即可。将面盆盖上湿布或者保鲜膜，再次发酵时间50分钟左右发酵至2倍大。取出发酵好的面团排气，松弛10分钟，擀一下再用手整形成和披萨盘大小的面饼，放入披萨盘中，在表面用叉子扎些小孔。不急着烤的话可以冷冻待用。
2、取出定型好的披萨饼皮，放入烤箱200度烤5分钟。
3、饼皮表面刷蛋黄液。尤其边缘部分刷均匀。
4、饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。
5、虾仁放锅里加少许橄榄油煎熟，其他用料也都煎一下去除水分。
6、摆上香肠片撒上一些马苏里拉。
7、撒上一层洋葱，青椒，玉米粒。
8、再厚厚的撒一层马苏里拉奶酪，表面摆上菠萝块和虾球。
9、放入烤箱内，烤箱中层180度，烘烤20分钟左右。
10、诱人的夏威夷风情披萨就出炉了，垂涎欲滴……
11、趁热时候吃最好了！
小贴士马苏里拉中途再撒一次烤出来的口感更好，拉丝效果也更好。菠萝也可以放入锅里煎一下，味道和口感会更好的。
