清蒸蛤蜊
2024-11-17109
用料
蛤蜊2斤
生抽2大勺
盐1小勺
葱3根
姜6片
蒜8瓣
香油1大勺
做法步骤
1、蛤蜊放盐和香油泡2个小时以上
2、放锅里煮到壳都张开，会煮出好多脏东西
3、煮开后放漏盆里用水一边冲，手一边晃！边冲边晃，反复多次，直到泥沙冲洗干净
4、葱姜蒜切细备用
5、蛤蜊沥干水分
6、装盘子里
7、浇上两大勺生抽
8、撒一小勺盐（注意：是用撒的，会比较均匀）
9、葱姜蒜末都撒上去
10、锅里水烧开上锅蒸10到15分钟，然后焖2分钟再开锅盖
11、再撒一点葱花
12、ok！开吃啦！
