想吃辣片不用买，10分钟教你在家自己做，香辣爽口，吃个过瘾
大家还记得自己小时候最喜欢吃的零食是什么吗？我觉得统一的回答就是辣条。小编小时候最喜欢吃的也是辣条，那时候大包装的辣条很少见，最多的就是一毛钱一根的辣条。买上一块钱的辣条，可以吃上好久，手指上有一点辣椒油，都要把它吮干净。
想吃辣片不用买，10分钟教你在家自己做，香辣爽口，吃个过瘾
下一代的小孩子们也喜欢吃辣条。我们也经常可以看见那些小学、中学外面有很多的店卖辣条。五毛一包的，一块钱一包的很常见。但是孩子们在学校的话，家长就管不着，也不知道他们有没有买辣条。家长知道辣条吃起来不健康，但是孩子们可能控制不住自己。所以家长们可以在家自制辣条，这样就不用担心孩子们去吃外面不卫生的食品了。
大家都知道外面卖的辣片不放心，再加上家里的小孩子们又都很想要吃，不如我们自己在家做，给他们吃这样我们自己亲自把关食材做成的辣条，给孩子们吃起来也会更加放心。但是很多家长没有做过辣片，对它的制作方法不熟悉，所以就放弃了在家制作的想法。其实制作辣条的方法很简单的。下面小编就给大家分享一下制作辣片的方法。
【辣片的制作方法】
第一步，准备食材，豆皮，洋葱，小葱，生姜，大蒜，花椒，桂皮，八角，香叶，干辣椒面，芝麻，白砂糖，鸡精，盐，孜然粉，花椒粉。
第二步，豆皮先剪一下，从中间剪开，成一整片。剪好后放入容器中，加入冷水，泡最多两分钟，切忌不要泡太软，会不好吃。泡好之后一定一定把水分控干。天气好的话也可以在太阳底下晾一会，水分会干得更快。大葱切段，洋葱切块，生姜切片，放入容器中备用。
第三步，锅里加入稍多一些的油，辣片很吸油的。油不用很热，就倒入生姜、小葱、洋葱、八角、桂皮、香叶、花椒，小火慢炸。炸出香味、变微黄，就可以全部捞出来了。
第四步，大容器中放入干辣椒面，加入各种调料粉，再淋上刚刚炸出来的油，都搅拌均匀。油温不要太高，把辣椒炸糊就不好吃了，需要炸出红油就好。把辣片两面都裹上辣椒油调料。全部都裹上辣椒油放在容器里放置3个小时，这样豆皮会更入味，吃起来更好吃。
做辣片油要多，料要重，才会好吃，不要舍不得下料，毕竟也不是天天吃，要克隆就做最好吃的呗！葱油大料也要稍微一些，炸好的葱蒜其实挺好吃的，喜欢可以留着做葱油面用，不喜欢丢掉就好。做辣片其实咸味不要特别出头，会不耐吃，香味，甜味，孜然味，辣味，咸味，应该吃起来口感这样最佳。
辣片一定放凉吃。还有就是豆皮不能泡软，否则根本吃得不像辣片。淘宝有卖的，带条纹的豆皮，也就是用豆渣做的。
