新手增强自信心的淡奶油曲奇！上桌秒光盘
2024-11-2365
因为喜欢美食，曲奇简单方便，每次随便找个方子做，每次结果不一样，想想把自己的一些经验分享一下，简单、酥香的曲奇就做好了。
ByFinn10
用料无盐黄油130g
淡奶油100g
盐1g
低筋面粉210g
细白糖55g
鸡蛋1个
做法步骤1、按比例准备好材料
2、把黄油切片软化，用打蛋器搅打，打顺了开始添加鸡蛋液（分三次），搅打均匀，把淡奶油分三次加入搅打，糖也分三次加入搅打。（因淡奶油是从冰箱取出为了更好搅打，备一盆35左右的温水把不锈钢盆放在温水上，这样搅打会更容易。）搅打到羽毛状（打的时候手上很轻松，）
3、把面粉过筛加入，搅打好的黄油里，简单搅拌看不到干面粉就好。不要过度搅拌
4、用八齿裱花头，把搅拌好的面粉用裱花袋装好，挤到烤盘（40L烤箱可以挤二盘）。提前预热好烤箱，我设180度，放入烤箱烤15分钟，再调到160度烤5分钟。（也可以在上面盖一层铝泊，免得烤焦）
5、这个是原味的
小贴士1、每个人的烤箱不同，根据自己的烤箱调整温度和时间2、根据自己的喜好可以加一些芝麻、巧克力粉。其实原味也特别好，有浓郁的奶香。3、我是在搅打好黄油后分成二份，各加105克面粉，也可以加100克面粉和5克可可粉4、个人不爱很甜的，这个甜度正好。爱甜的朋友可以多加点糖15-20克糖5、一定要细砂糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
