做冬瓜花蛤汤，先放冬瓜还是先放花蛤？教你最好吃的做法，太鲜了
2024-11-19196
天冷多给孩子喝这汤，五分钟做好补锌补钙很好喝，孩子越喝越聪明！这两天降温，天气略显寒冷，可能是刚刚开始冷的缘故，真是觉得冻得慌。感觉鼻子眼睛都发干，皮肤也是紧巴巴的，嗓子也干痒，这就是所谓的秋燥引起的上火症状。早晚温差大，因为秋燥人体的免疫力也会下降。预防秋燥最好的方法除了多喝水，多吃水果蔬菜，还要注意饮食的调节，少吃易上火的东西。
花蛤的营养价值也很高，属于凉性食材，钙锌含量也是海鲜中比较高的。和冬瓜搭配不仅营养丰富，味道鲜美，还能滋阴去火，最适合秋天燥热时节食用。详细做法分享给大家，做法简单，厨房小白一看即会。
花蛤价格不贵，五块钱足足可以吃一顿了。花蛤好吃，有一点需要注意，就是花蛤很容易牙碜。很简单的处理方法告诉你：买回家的花蛤清水冲洗干净，放到盆子里，上下颠几下，就会看到很多的脏东西被颠出来，再次冲洗干净，花蛤就不会牙碜了。
因为这道菜属于快手菜，所以冬瓜要切成薄片。起锅烧油与，油热放入葱姜爆香后，放入冬瓜片煸炒，煸炒至冬瓜出水，倒入清水。接着放入调料调味，只用家里常见的盐，醋，蚝油这道汤就会很好喝。
开锅后，放入处理好的花蛤，大火煮开锅，继续煮两分钟，等到花蛤全部开口即可。
最后放点香菜碎就可以上桌了。这道汤味道鲜美，用来汤泡饭是我家孩子最爱吃的。你也可以试试哦！
