分享一些稍微简单的菜，供大家在节日到来的时候作为应节菜的参考
再过几天，中秋和国庆一起来，那挂历上长长的一串标着休字的日期，让好多人都感觉不怎么真实。哎呀，怎么一眨眼又是中秋国庆了？今年的计划都还没有完成多少呢，这两个节日一来，2023年，还有多少天剩的？
我的天，又快到换挂历的时候了，心慌慌啊~~
但不管内心怎么慌，日子还是要过的，总不能躲在门后边不出来是吧？！
咱们林林总总也做了好些天关于双节应节的菜，不知道看官们有没有借着这些天先找着食材练练手？
如果，前些天的没有练，这接下来还有好几天，我会尽量分享一些稍微简单一些的菜，以供大家在节日到来的时候作为应节菜的参考。希望这些菜，会为你在双节期间提供一些帮助，让你轻松应对节庆居家饮食的各种场面。
鱿鱼拌韭菜食材配料：
鲜鱿鱼120克、韭菜一小把、白芝麻15克、麻油15克、酱油8克、醋8克
制作步骤：
芝麻磨成碎末，韭菜焯水过凉，绞干切碎。
鱿鱼处理干净后切丝，油稍微煸炒一下或者焯水也行。
碗里放入韭菜用烧热的麻油、花生油炝香，加入芝麻、酱油、醋的顺序拌匀后，放入鱿鱼装盘。
香烤鹌鹑腿食材配料：
鹌鹑腿、花雕酒、辣椒粉、白胡椒粉、孜然粉、花椒、盐
制作步骤：
鹌鹑腿洗净后，放在清水里泡30分钟，去除血水和冷冻味；捞起来后稍微沥干，再用厨房纸把表面水份吸干；
倒入花雕酒，拌均匀，腌10至15分钟；
准备其他腌料，把盐、辣椒粉、白胡椒粉、孜然粉和花椒放在碟子里，拌均匀；
把所有腌料加到鹌鹑腿里面，用手按摩、涂抹、拌均匀，腌30分钟；
鹌鹑腿腌好后，挑出花椒粒，然后加入食用油，拌均匀，接着排在烧烤架上；
预热烤箱后，放入鹌鹑腿，用烧烤档210度，烤15分钟即成。
豆豉茄子青椒炒蛋食材配料：
青椒、茄子、鸡蛋、豆豉
制作步骤：
青椒和茄子洗净切小块，鸡蛋两个打散，准备适量的豆豉。
起锅热油，下茄子块炒至变色变软，接着把豆豉倒入锅中一起翻炒片刻。
把鸡蛋和青椒一起倒入翻炒，最后加入适量生抽调色即可。
