大虾焖饭这样做才好吃，做法比油焖简单，比清蒸好吃，越吃越过瘾
2025-02-01129
我是原创作者：为爱下厨
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《蒜蓉大虾饭》
大虾洗净，从第三关节，用牙签挑出虾线。
大虾去除虾枪，用剪刀开背。
倒入清水内，将大虾洗净，放入筛子控水。
大虾用刀背拍打，放置案板内备用。
粉丝放入碗内，用水浸泡半小时。
大米倒入砂锅，挑选干净，加入清水，留半指关键。
锅内倒入植物油，四成油温，倒入蒜末。
蒜末翻炒爆香，2勺生抽，1勺味极鲜。
1勺蚝油，翻炒均匀，1茶勺盐，小火翻炒，捞出备用。
大米焖煮，至6-7成熟，底部放入粉丝，5个开背大虾。
5个大虾，背部放入蒜末，再放入5个大虾，继续放入蒜末。
淋上10克生抽，锅边淋少许油，盖好焖5分钟。
大虾焖饭，撒上生蒜，小葱碎，浇上热油。
最后浇上，蒸鱼豉油，大虾和米饭拌匀即可（粉丝配上米饭，特别鲜香）
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为爱下厨
好吃又简单的《大虾粉丝焖饭》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
