19年的地道无名小食档，1蚊6条炸茄要抢才能吃到！
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曾经放学后兴高采烈地跑到路边去吃小吃
学校附近几乎都是美食大街
章鱼小丸子，手抓饼，
或者是凉粉捞面还有一些地道的油炸小吃
形形色色，但是
能一直坚持下去的
肯定是有属于他的理由
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凫山小学附近的一家地地道道的老店，
他的炸茄超级好吃！
于是身为吃货的小土逗就按耐不住想去尝尝了，
毕竟是能在这种口味难调的时代下，
依旧能够经营至今的老店也很少了。
1999年到现在，十八年如一日重复着一样的工作，
想必，这有属于他们的理由。
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又是一家没有店面和名字的小食档，
而我们熟悉的都是叫“凫山炸茄”。
第一次和同事说很好吃的时候，
她们似乎还没get到一条茄子炸着有多好吃。
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炸茄子每次一上炉就抢光，一上炉就抢光。
只做下午茶，炸茄售完即止！
不知道，现在的香市童鞋还会不会像当年的我们一样，蹭校车过来。
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削皮裹上面粉油炸的茄子条，撒上少许盐粉，
外脆里嫩，完全刷新了有料妹对茄子的新吃法。
1块钱好像6条左右，一人吃5块绝对停不下来。
又是学生时代延续下来的小吃
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外焦里嫩，口感延绵。
虽然看像炸薯条，但是口感却不像炸薯条那样厚实。
温度正好，时间正好，才能够成就如此好吃的茄子。
这是小时候的那种味道，
好多人特地跑过来吃这里的炸茄，顺便再吃上蔬菜
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包菜叶被穿成一串一串的，还有菜花。
原来蔬菜也可以油炸，
出来的时候不是想像中的金灿灿的，却也别样美味，
特别是菜花，外面喀吱脆，软硬适中。
还有那个包菜，更加浓郁。
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吃了这么多，肯定要有一杯降火解腻的饮品了，
这里的老耳水也是最具有特色的饮料之一。
冰冻爽口，很合适吃完炸茄之后大喝一口，
那种透心凉的感觉顺着食道滑向胃中，
淡淡的甜再加上青草的香。
清热解读，冰爽透凉。
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这么多人都喜欢的，下午3点30分就得过去了，
不然除了要排队而且可能会等不到哦。
每天有限量，材料绝对新鲜，卖完就收摊啦。
所以各位吃货宝宝们要把握好时间去试试这一道堪比薯条的炸茄呢。
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【地址】：寮步镇凫山小学旁
【营业时间】:15:00左右开始有小吃
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