#我心中的冬日限定#红焖羊蝎子
2025-10-2438
天冷了炖上一锅红焖羊蝎子，家里顿时有了烟火气，炖羊蝎子的时候加一块红腐乳，汤汁颜色会变得很好看，小火慢炖，特别喜欢砂锅咕嘟冒热气的感觉，像小时候一家人围炉吃饭的场景，很温馨！喜欢涮火锅的小伙伴可以在里面涮蔬菜，丸子等你喜欢的食材，就是一个现成的羊蝎子锅底！
By鱼儿妈kiki【豆果美食官方认证达人】
用料羊蝎子500克
洋葱半个
大葱半根
香菜一根
红腐乳一块
郫县豆瓣酱一勺
红糖15克
香叶3片
花椒30粒
麻椒30粒
八角1个
草果1个
桂皮1块
白萝卜1个
做法步骤
1、准备好所需食材
2、羊蝎子清水浸泡一小时
3、羊蝎子冷水下锅焯水
4、另起锅热油放入洋葱香菜炒香
5、放入大料和羊蝎子
6、加水没过羊蝎子
7、加入腐乳和红糖
8、慢炖90分钟
9、加入白萝卜继续炖15分钟收汁即可出锅
10、麻辣鲜香
羊蝎子的营养功效1.壮阳壮腰:强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
2.补肾:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
4.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
5.补钙
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
