#舌尖上的端午#蒜香炸鸡翅
2024-12-2741
端午怎少得炸鸡翅呢？
Byguanminjing
用料鸡中翅6个
食用油适量
蒜末适量
生抽1勺
耗油1勺
盐适量
黑胡椒粉适量
玉米淀粉适量
面粉适量
鸡蛋1个
做法步骤1、鸡翅改刀，加入蒜蓉，黑胡椒粉，耗油拌匀，腌制一小时。
2、调炸浆：面粉，水淀粉比例1：1，加入一个鸡蛋，再加少许盐调成炸浆。
3、腌好的鸡翅放入炸浆里裹满。
4、油烧至8成，把鸡翅放进去慢火炸至金黄色。
5、拿出吸一下油。
6、然后再把鸡翅大火翻炸20秒，这样更香脆。
7、拿出控油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
