尝尝广东小吃炸芋角，不放一滴水，香飘四邻，香脆可口好滋味
2025-04-1161
今天和家人一起做好吃的，很多人都觉得广东人饮食很清淡，像早茶，粤菜那些，菜式都很清淡的样子。但其实也有许多炸的小吃，像炸煎堆，炸芋角。所以我们也经常很上火，常备的还有凉茶，以备不时之需。
我们今天做的小吃就是炸芋角，是芋头和糯米粉的结合，里面包有鲮鱼肉、猪肉、榨菜、烧肉等馅料，一口咬下去，香香脆脆的，芋头的香味，还有肉的香味，吃起来真的是美滋滋。
下面让我们看看具体做法吧！
【准备食材】
芋头1个
糯米粉300g
鲮鱼肉、猪肉、烧肉、榨菜适量
【制作步骤】
1.芋头削皮，用削成丝的厨房工具，磨末，边磨边放糯米粉
2.芋头磨好后，和糯米粉搓一起，放一点点盐，不用放水，开始揉面。要把面揉光滑软和。
3.因为馅料已经提前准备好，揉好面后就可以开始包了，取一小块，用擀面杖压薄一点，也不用压太薄，芋角是要有点厚度的，放了馅料，捏紧就可以了。
4.热油下芋角，慢火炸，慢慢翻搅。炸到表面变黄色就可以出锅了。
小贴士：炸物虽好吃，但不能吃太多。老人尤其注意。
