辣子鱼块，这样做鱼堪比大厨，听到真的口水都掉下来了！
2025-02-04122
辣子鱼块是湖南汉族特色菜肴，属于湘菜系，味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单。材料准备：草鱼块300克、青豆150克、糖10克、剁椒5克、菜籽油100毫升、香菜1棵、葱姜蒜各5克、盐5克、生抽10毫升、鸡精5克、料酒50毫升等等。制作过程：1、将鱼洗净宰块，用料酒眼，姜，盐，腌制15~20分钟。2、腌鱼的时间把剩下的处理好，将腌好的鱼加入生粉拌匀，然后将腌好的鱼入锅煎至两面黄。
3、锅内留少许底油加入辣椒姜蒜炒香，加入醋酱油，加少许清水（两碗左右就可以了太多的话水太多鱼会没有味道）烧开。
4、烧开后放入鱼块烧收汁，撒上香菜，就可以出锅了。
我们全面分析辣子鱼块的热量，营养价值，辣子鱼块好像是还有减肥功效的。
