土豆炖牛筋家常做法，软烂入味，汤汁浓厚，零基础也能学会
2025-04-1375
1、土豆炖牛筋是一道由熟筋牛筋、土豆等做成的美食。
2、今天老刘就来分享一下“土豆炖牛筋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
熟牛筋、土豆、胡萝卜、八角、香菜、桂皮、小米辣、生姜
4、先把生姜切片、胡萝卜切滚刀块、土豆去皮切滚刀块、熟牛筋切片。热锅倒油，先放入姜片、八角、桂皮、小米辣爆香，放入一勺自制香菇辣酱炒出红油，放入土豆块和胡萝卜块、翻炒片刻
5、放入适量蚝油、老抽、生抽、料酒继续翻炒入味，再放入一碗凉水，盖上锅盖大火烧开中小火炖10分钟，再放入熟牛筋翻炒均匀，放入半勺盐、一勺白糖和鸡精提鲜
6、然后把食材放入砂锅中。淋入少许凉水，盖上锅盖中小火炖10分钟，出锅前放入少许香菜点缀美味即成。一锅软烂入味的土豆炖牛筋就做好了
7、既然牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，含胆固醇少，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老
