原汁原味的排骨锅！蘸辣椒油吃的卤羊头！今天吃崔福记骨头锅！
2025-08-3092
今天吃卤羊头。大家知道羊头是羊的哪个部位吗？一个羊头不仅能吃到羊舌和羊耳朵，还有各种口感的肉。这个四斤左右的羊头被老板拆好了端上来，有皮和肉，还有连着肉的皮。软烂入味，口感一流。蘸着辣椒油蘸料，味道更是美妙绝伦。
吃羊头一定要搭配紫圆葱，这种紫色的洋葱并不辣，口感却非常甜美，能够解腻。我第一次尝试就被惊艳了。我还点了一份排骨护心肉锅，小锅的分量却不小，满满的一锅都是鲜嫩的精排，还有骨头旁边的小嫩肉。煮得恰到好处，一口咬下去就能吃到骨肉分离的美味。这个锅的味道非常原始，汤也很好喝。即使我是一个喜欢吃麻辣的人，也觉得这个清淡的口味很不错。里面的配菜是玉米和土豆，土豆炖得很软糯，玉米则是香甜的味道。这就是我冒着大雨也要吃的卤羊头排骨锅。
