（冬日）美味烹饪指南—小白都能做 超鲜香凉拌韭菜
2026-01-17126
这菜小白都能做只需要酱油小米辣其他什么都不加超容易这个菜一定要用厨邦酱油味道最好
By糸属
用料韭菜100g
厨邦酱油半碗
小米辣4个
做法步骤1、韭菜洗净开火烧热水烫一下韭菜先烫白色根部然后全下锅里烫一分钟就行
2、切段装盘
3、倒厨邦酱油量自己掌握就行
4、切点小米辣
5、辣椒圈撒在韭菜上
6、这道菜只需要酱油跟小米辣
小贴士韭菜先下白焯水再全下锅炒一分钟捞出来只放酱油小米辣别的都不放
韭菜的营养功效味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
