教你丝瓜和大虾的新做法，配上蒜蓉和粉丝，一盘根本不够吃
2025-12-1174
丝瓜是个好东西，夏天的时候要多吃，味道特别的鲜美。不管是烧汤，还是炒着吃，都非常的不错。
今天咱们做一道不一样的蒜蓉粉丝蒸大虾，不一样的地方就是我用到了丝瓜，用丝瓜搭配虾仁和粉丝做道蒸菜，虾仁和丝瓜碰撞后，鲜上加鲜。
一起来看看这道菜是怎么做的吧！
用料：
丝瓜，大虾，龙口粉丝，大蒜，枸杞，蚝油，油。
做法：
提前用温水浸泡龙口粉丝。
用削皮刀削去丝瓜的外皮，切掉两端。
将丝瓜切成小长段，大概4厘米长就够了。
将丝瓜立着放，用挖球器从顶端往下抠，将丝瓜挖出一个洞。(底部不要挖，留着，这样可以形成一个容器。)
等粉丝泡软以后，取出，切成小段。(也不要切太长，2厘米的长度就够了。)
摘掉大虾的虾头，剥掉虾壳儿，去掉虾线，保留虾尾的壳儿。把虾仁开背，清洗干净备用。大蒜洗净，切成蒜末。
锅内倒油，将油烧至微热的时候，放入蒜末炒制。
等蒜末炒到有些微微发黄，放入一点切碎的枸杞，倒入蚝油，搅拌均匀。加一勺清水搅匀。
将切好的粉丝段放入丝瓜中，再放入一颗虾仁，把虾尾留在外面。
最后淋上一勺熬好的蒜蓉酱，上锅蒸5分钟。
蒸好以后取出，就可以开吃了，您也可以撒上一点小葱末，淋上热油爆香，这样吃起来会更香。
小贴士：
蒸制丝瓜的时间不能过长，否则太软，不易成型。我就是吃了这个亏，所以大家一定要记得哦！
喜欢吃辣的朋友，可以加点小米椒。吃的时候发现丝瓜很苦，就不要吃了。
