田间双孢蘑菇的栽培，铺料播种及发菌管理，这些你知道吗？

我们今天来说说田间双孢蘑菇的铺料播种及发菌管理，铺料播种：在开好的厢床上撒石灰粉。若厢床上土壤翻白，表明土壤偏干，应喷石灰水调节土壤湿度;若是上一年种植过双孢蘑菇的场地，还需喷敌敌畏或米乐尔等杀虫剂来杀灭地下害虫。铺料的方法根据播种的方式而定，播种分为撒播和穴播两种，菌种为麦粒种以撒播为好，撒播的菌种分散广，生长均匀。

若是棉籽壳种和粪草种，因菌种分散过细，不易萌发，采取小团块穴播为好，才能提高萌发率。撒播，将发酵好的料，展开冷却到28℃以下，再铺料在厢床上，铺料厚5～6厘米，将麦粒菌种均匀地撒在料面上，用手抓松培养料，让菌种落入料中，然后，再铺料再撒种，如此进行，共铺料三层，铺料厚15～18厘米，最上一层料上，撒播的菌种量要大，约占整个用种量的1/3，每平方米用麦粒种1～1.5瓶。穴播，厢床铺料厚15～18厘米，在料面上挖穴填入菌种，穴深为料厚的2/3，穴间距8～10厘米，呈"品"字形分布。

料面上应撒播菌种，菌种要分成小颗料，过细则不易复活。播完种后，用木板拍平料面，让菌种与培养料充分接触好。最后，在菌床上搭建塑料拱棚，棚上盖草帘，或用草帘来覆盖，进行发菌管理。发菌管理主要是调温保湿管理，创造双孢蘑菇菌丝生长的良好条件，保持料内温度22～25℃，棚内空气相对湿度在65％～70％。若是在菌床上搭塑料拱棚的，在播种后5天内，不揭塑料膜，5天以后，每天揭开两端塑料膜通风1～2次，每次1～2小时，促进菌丝向料内生长。

若是只盖草帘的，雨天要在草帘上盖塑料膜，防止雨水进入培养料内，雨停后揭开塑料膜放在两边。若遇到连续干旱时，也要在草帘上盖塑料膜，每天定时揭膜通风换气。播种5～6天后，应检查菌种的复活生长情况，若菌种不萌发吃料，应重新补接菌种。造成的原因，一是菌种质量不好;二是料中有氨气，抑制菌种萌发生长。要向料中喷适量的甲醛，去除料中的氨气味后，再补接菌种。若是料偏干，应喷1％的石灰水来补充水分;偏湿时，要揭膜凉晒，让培养料中多余的水分蒸发掉。

覆土管理：一般在播种后10～15天，即菌丝已蔓延到料中2/3，料面上有大量的菌丝出现时，开始覆盖土壤。此外，如果培养料质量好，含水量适宜，菌种活力高时，可在播完种后立即覆土，这样可提早出菇，即播种后一个月就可采收到菇。田间栽培双孢蘑菇，都是就地取土覆盖，即用菌床四周或排水沟内土壤来覆盖。

用于覆盖的土壤要求土壤肥沃，团粒结构好，保水、保肥能力强的砂壤土。首先铲去表层2～3厘米厚的土壤，挖出下层土壤，打碎成直径2～3厘米大小的颗粒土，土粒含水量为20％-22％，即用手捏土能扁而不散，并用1％的石灰粉拌匀土粒后再覆盖。若土壤偏干，喷石灰水来调节土粒的含水量至20％～22％将准备好的土粒，均匀地覆盖在床面上，覆土厚为4厘米，厚薄均匀一致，表面平整。覆盖的土粒不能过大，否则会在土中长出菇;过细，因透气性差，不利于菌丝向土中生长。

在覆土后的1～2天内不喷水，以后视土壤含水量的高低来决定是否喷水，喷水要掌握少喷、勤喷，切勿1次喷水过多。若料中进入过多的水，会抑制菌丝生长，严重时，会造成菌丝死亡。一般每天喷水2～3次，以喷水后土粒无白心、无裂缝为准，使土壤含水量保持在20％～22％，棚内湿度为85％～90％。当菌丝长到土层中一半以上时，要停止喷水，加大通气量，降低表层土壤的含水量，抑制菌丝继续向上生长，把菌丝定位在表层土以下1厘米左右的位置。

若在覆土后，覆盖塑料膜，并长期处于高湿、通气不良条件下，菌丝就会在土面上大量出现，形成一层白色的菌丝层，将会影响出菇和产量，往往是少出菇，或者形成大量的子实体，但小而易开伞相反，若土壤偏干时，伸入土壤中的菌丝少，子实体就会在土层中形成，而且个大，易呈畸形菇。因此，覆土后的水分和通风管理是很重要的。一般覆土后15天左右，在土粒中开始形成原基，此时，要及时喷1次重水，喷水量要看当时的天气和土壤的含水量来定，一般每平方米不超过12升为宜，然后停水1～2天，并加大通气量，盖好草帘，创造一个黑暗的环境来提高子实体质量。当大批子实体长出后，每天根据菌床内土壤的湿度来喷水，保持空气相对湿度85％～90％，并定时通风换气。田间双孢蘑菇的铺料播种及发菌管理我们今天就说到这里了，谢谢大家的观看！