上海妈妈教你“上海炒面”做法（图文版），制作简单，健康美味
2025-11-24161
上海妈妈教你“上海炒面”的家常做法，制作简单，健康美味！
用料粗面300克
猪肉100克
鸡毛菜150克
老抽20毫升
生抽10毫升
胡椒粉适量
淀粉少许
料酒少许
糖少许
鸡精少许
上海炒面的制作步骤1.先将鸡毛菜和猪肉洗净。
2.猪肉切丝，肉丝切得粗一些，用盐、料酒、胡椒粉和淀粉一起腌制。
3.起锅倒入清水加热，烧开后下入面条，等水烧开后，倒入一碗清水。
4.等面条煮至八分熟出锅，再用清水冲洗一下备用。
5.起锅加热，倒入食用油，放入肉丝煸炒至白色后盛出备用。
6.锅中倒入面条，倒入老抽和生抽翻炒均匀，放入肉丝，加入胡椒粉翻炒。
7.加入少许糖和鸡精，放入鸡毛菜，鸡毛菜炒熟后，即可出锅。
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