超级下饭，老公说好吃到逆天

土豆的营养价值包括：一、能够为机体提供丰富的能量，因为土豆当中含有丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量，在补充肌糖原和肝糖原方面的功效会非常明显，进而对于恢复体力有着积极的作用；二、从中医食疗的角度上来讲能够和胃健脾，对于脾胃虚寒、气短乏力的人，如果适当的食用土豆，通过滋补胃经，能够达到促进消化能力提高的作用；三、有一定的解毒消肿作用，因此对于皮肤肿胀的人，适当的食用土豆，能够起到明显的消肿功效。

By家和万事兴顺顺顺【豆果美食官方认证达人】

用料

茄子4个

土豆2个

五花肉30克

葱5克

蒜5克

酱油1勺

味精0.2匙

盐2匙

油1勺

做法步骤

1、准备原材料土豆去皮茄子去蒂洗净

2、猪肉切片葱姜蒜切成小粒

3、土豆切成滚刀块在清水中浸泡一会儿去除多余淀粉后洗净沥干水份

4、茄子切成滚刀块备用

5、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香放入猪肉炒至变色断生

6、放入一品鲜酱油炒出香味

7、放入茄子大火翻炒出水份

8、放入土豆大火炒至断生

9、添加适量清水大火炖起来

10、炖至汤汁不多时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

11、美味可口的土豆茄子炖五花肉装入盘中就大功告成了

12、搭配爱吃的水果和小餐包一起吃太棒了

13、茄子入口即化鲜嫩爽口混搭土豆的软糯让人回味无穷

14、土豆茄子炖五花肉也是经典的下饭菜哦

15、营养丰盛的早餐会给家人带来满满的正能量哦

小贴士

茄子的营养功效

味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！