白切猪肝
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发布于 2026-01-26 09:43:22
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导读：用料新鲜猪肝一块葱一颗姜一块八角一朵花椒二十粒大蒜一头生抽适量醋适量盐适量香油少许料酒适量做法步骤1、新鲜猪肝买回来，清水冲洗干净，放水里浸泡2-3小时，中间换2-3次水。2、葱切断，姜切片。3、锅中
用料
新鲜猪肝一块
葱一颗
姜一块
八角一朵
花椒二十粒
大蒜一头
生抽适量
醋适量
盐适量
香油少许
料酒适量
做法步骤
1、新鲜猪肝买回来，清水冲洗干净，放水里浸泡2-3小时，中间换2-3次水。
2、葱切断，姜切片。
3、锅中放清水，放入猪肝，放入葱姜，花椒，八角，大火烧开，加料酒。
4、大火煮十分钟左右，把猪肝翻面。
5、继续煮10分钟，用筷子插透按一下，没有血水流出就是煮熟了。
6、把猪肝晾凉，切片装盘，大蒜捣成蒜泥，加盐，生抽，醋，调味即可。
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