小猪饼夹，卡通面食 年味十足的中式面点
昨天做了传统的中式面点，那个比较招家中老人喜欢，小朋友一点没什么兴趣。照顾老人的同时，也不能忽略家中小魔王呀，今天再来一款胖嘟嘟的小猪饼夹送给家中小朋友。2019是猪年，自然要做小猪啦，可爱的小猪可以做出超多的造型，这款饼夹操作比较简单，很容易学会，萌萌哒小肥猪可以将一切装进自己肚中，夹肉夹菜，你喜欢什么就往小猪肚中塞什么，又可爱又百搭的小猪面食，快学起来吧=(^.^)=
By尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】
用料中筋面粉150克
牛奶85克
酵母1.5克
白糖5克
红甜菜粉（主面团）2克
红曲粉（鼻子耳朵）一点点
竹炭粉（眼睛嘴巴）一点点
色拉油适量
做法步骤
1、将牛奶、酵母、白糖、面粉、红甜菜粉混合放进容器
2、揉成光滑的面团
3、然后分出两个面团，小的5克一个，大的27克一个
4、取27克面团加入一点红曲米粉揉成红色面团盖保鲜膜备用
5、再取5克面团加入一点竹炭粉揉成黑色面团盖保鲜膜备用
6、剩余的主面团平均分成6份滚圆
7、取6个面团的其中一个，擀开成椭圆形
8、表面均匀的刷少许色拉油
9、对折起来轻压一下
10、剩余的5个面团也依次做好盖上保鲜膜备用
11、取出27克的面团，搓成长条，然后均分成18个（1.5克/个）搓成小圆球
12、蘸少许牛奶贴好鼻子和耳朵（如图）
13、剩余的依次做好
14、再取出黑色面团，搓成很细的长条，切一点点搓成圆球，来做眼睛和嘴巴
15、先做好眼睛，蘸牛奶贴好（如图）
16、最后做出嘴巴蘸牛奶贴好（嘴巴决定表情，开动你的大脑自由发挥吧）
17、全部做好放在温暖处进行发酵，发酵至1倍大即可
18、发酵好，放入蒸锅，水开后蒸10分钟，关火焖2分钟取出即可
19、成品
20、成品
小贴士发酵的时候一定不要发过头哦，会走型的，1倍大就可以了，中途勤观察点。
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