京葱炒肉丝别再用这么做了，教你新吃法
2025-12-02154
京葱炒肉丝，葱香肉美，加上甜辣酱，开胃下饭
ByHxj0102
用料里脊肉250g
京葱1根
盐少许
料酒1勺
味达美臻品蚝油10ml
味达美味极鲜酱油少许
胡椒粉少许
白糖少许
生姜粉少许
小葱随意
甜辣酱随意
做法步骤1、食材需要提前准备好
2、里脊肉冲洗干净后，沥干水分，切成片，用肉锤敲打几下
3、切丝，放入碗中
4、加入味达美臻品蚝油10ml
5、一勺料酒
6、再加入白糖，胡椒粉，生姜粉拌匀
7、最后加入10ml玉米油锁住水分，腌制15分钟左右
8、京葱洗净后切片
9、锅里放油烧热，放入姜丝炒香后加入腌制好的肉丝翻炒均匀
10、加入老抽调色，炒匀后盛出备用
11、洗锅后放油，下入京葱爆炒
12、加入盐炒匀后，加入适量开水炒一下
13、倒入肉丝翻炒均匀后加入甜辣酱略炒一下
14、再放入小葱段炒一下
15、起锅前加入少许味达美味极鲜酱油炒匀后即可出锅
16、盛盘喽，诱人不？
17、成品图
小贴士肉片用肉锤敲打几下，肉质松软，炒起来不会柴，口感滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
