下班还点啥外卖，这道沙姜白云猪手快到飞起
2026-01-2098
By日朗妈妈
用料猪手500g
白醋适量
红葱头5个
沙姜5块
料酒适量
花生油适量
做法步骤1、在市场买猪手时叫老板把猪手起骨，烧去猪毛，刮净猪毛，然后回来清洗干净。
2、用绳绑好猪手，中间放一支筷子，防止煮猪手时变型。
3、冷水下猪手，放沙姜、红葱头、料酒、白醋，大火烧滚后转小火煮40分钟。(加适量白醋可以让猪皮口感更好)
4、出锅后放凉，放冰箱冷藏1小时以上。
5、把沙姜、红葱头切碎，淋上热油，加入生抽，酱料完成。
6、猪手切薄片摆好盘。
7、淋上沙姜葱头酱汁，一碟香喷喷的沙姜白云猪手完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
