#豆果10周年生日快乐# 白灼芦笋
母亲节快乐！送鲜花、送祝福，再来一份营养低脂的白灼芦笋也不错~芦笋含丰富的营养物质，其中维生素B族和维生素A、C含量更甚，热量低，还富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘。其做法多样，可炒可拌可煲，尤以白灼为多见。芦笋肉质鲜嫩，口感鲜美，无需过多的调味品，淋适量李锦记薄盐生抽，再泼点热油激发出小葱的香味，一道做法简单又开胃的清爽小菜就做好了。
Bymeggy跳舞的苹果【豆果美食官方认证达人】
用料芦笋1小捆
小葱1棵
红甜椒少许
植物油15克
李锦记薄盐生抽25克
做法步骤
1、一小捆芦笋清洗干净；
2、将老根削掉；
3、小葱切末、红甜椒切末；红甜椒起到点缀作用，如喜欢食辣，可换成小米辣；
4、煮一锅水，水里放1克盐，几滴食物油，将芦笋入开水中焯烫变色变软即捞出，冲一下凉水；
5、芦笋装盘，淋适量李锦记薄盐生抽；李锦记薄盐生抽，选用非转基因大豆精心酿造，低盐鲜香，适合凉拌菜、蘸汁或者炒菜，15毫升生抽含钠722毫克，比李锦记精选生抽相比降低了30%；
6、淋上小葱末和红甜椒丁；
7、小锅中倒适量植物油，烧至即将冒烟状离火；
8、热油泼在小葱末上，激发出香味。
9、白灼芦笋，清脆爽口，味鲜美~
小贴士1.芦笋焯煮后冲凉水，可保持全程翠绿；2.泼热油是画龙点睛之笔，能为整盘菜增加特殊的香气。
芦笋的营养功效芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
