川香麻辣带鱼/外脆里嫩

☘️今天分享一道川香麻辣带鱼真的超级香又好吃做法超简单，赶紧试试吧！

By华女any

鲜到鲜得舟山带鱼200克

料酒1勺

生抽1勺

蚝油1勺

豪吉川香麻辣汁1勺

食用油适量

生姜半块

小葱2根

熟白芝麻少许

1、准备好鲜到鲜得舟山带鱼.

2、将带鱼清理干净内脏和黑膜切成小段，加入1勺料酒、生姜片和葱段抓拌均匀腌制10分钟.

3、调个酱汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺豪吉川香麻辣汁和2勺清水搅拌均匀备用.

4、热锅倒入多一点食用油，将带鱼慢慢放下去.

5、中小火慢慢煎至两面金黄色（翻面的时候必须等一面煎至定型再动）

6、倒入调好的酱汁，小火收汁.

7、出锅前撒上熟白芝麻和葱花即可.

8、一道简单美味川香麻辣带鱼就做好了！

9、成品图

10、外酥里嫩！

11、真的超级香又好吃

1.带鱼最好半冷冻处理内脏和黑膜，如果等完全解冻再处理带鱼会烂不好操作.2.煎带鱼的时候不要心急去翻面，一定要等煎至定型才动.3调的酱汁已经够味，不需要添加食用盐；重口味也可以加入适量的.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！