川香麻辣带鱼/外脆里嫩
2025-12-0230
☘️今天分享一道川香麻辣带鱼真的超级香又好吃做法超简单，赶紧试试吧！
By华女any
用料鲜到鲜得舟山带鱼200克
料酒1勺
生抽1勺
蚝油1勺
豪吉川香麻辣汁1勺
食用油适量
生姜半块
小葱2根
熟白芝麻少许
做法步骤1、准备好鲜到鲜得舟山带鱼.
2、将带鱼清理干净内脏和黑膜切成小段，加入1勺料酒、生姜片和葱段抓拌均匀腌制10分钟.
3、调个酱汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺豪吉川香麻辣汁和2勺清水搅拌均匀备用.
4、热锅倒入多一点食用油，将带鱼慢慢放下去.
5、中小火慢慢煎至两面金黄色（翻面的时候必须等一面煎至定型再动）
6、倒入调好的酱汁，小火收汁.
7、出锅前撒上熟白芝麻和葱花即可.
8、一道简单美味川香麻辣带鱼就做好了！
9、成品图
10、外酥里嫩！
11、真的超级香又好吃
小贴士1.带鱼最好半冷冻处理内脏和黑膜，如果等完全解冻再处理带鱼会烂不好操作.2.煎带鱼的时候不要心急去翻面，一定要等煎至定型才动.3调的酱汁已经够味，不需要添加食用盐；重口味也可以加入适量的.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
