自贡双椒兔——太简单的料理了，却有不简单的味道
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发布于 2026-02-07 11:14:29
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导读：晚上朋友请我去她家吃自贡双椒兔，围观了一下做法，真的很简单，分享给大家。1、新鲜活兔，可以去菜市场点杀，也可以买超市杀好的兔子，回家自己改刀，然后放盐、姜葱、料酒少许豆粉马味。2、同时准备好配料：小米
晚上朋友请我去她家吃自贡双椒兔，围观了一下做法，真的很简单，分享给大家。
1、新鲜活兔，可以去菜市场点杀，也可以买超市杀好的兔子，回家自己改刀，然后放盐、姜葱、料酒少许豆粉马味。
2、同时准备好配料：小米辣和二青条各一半，仔姜切丝，黄瓜切片打底。
3、接下来热锅下大量油，马好的兔肉下油锅过油，然后捞起备用。
4、余油放姜蒜、下剁细的豆瓣加料酒炒香。
5、倒适量水烧开，放兔肉，同时加盐、鸡精、白糖、胡椒粉。
6、起锅前放备好的辣椒、姜丝、黄瓜片，最后面上青花椒淋热油。
7、完成啦！其实很简单，味道却不一般