剁椒蒸芋头这样吃，换个口味换种心情

在湖南旅游的时候，爱上了这道菜。再好吃也不要贪嘴哦，尤其是易上火体质平时又不怎么吃辣的孕妈妈，更要少吃哈！

By阆苑静韬

小芋头10个

剁椒3匙

生抽2汤匙

油适量

大蒜8瓣

豆豉一点点

耗油1勺

盐四分之一小勺

鸡精一点点

1、芋头切块装盘。

2、冷水上锅，先蒸5分钟。

3、锅中热油，放入蒜粒翻炒出香味。

4、放入三匙剁椒，炒的香香的。

5、加入一点点豆豉。

6、加入耗油一勺，生抽少许，鸡精和少许盐。炒香。

7、揭开蒸笼盖子，在芋头上淋入炒好的剁椒酱。大火蒸10分钟。

8、放在窗台上晾一下。

9、关火出锅。

10、开吃，特别美味，超级下饭。

剁椒不要炒的太久，不要加老抽，要不然蒸完会发黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！