嫩弹又性感的白面包

无意间在一家面包房看到款奶油包，粉嫩粉嫩，当时已爱不释手，毫不犹豫把它带回家，边尝边分析，后来查到它是刚盛行的白面包。

念念不忘的口感和手感，一定要自己动手来尝试咯！出炉后放到第二天依然很弹很嫩，忍不住手总要捏它，拍了小视屏，粉丝说白面包特性感..

配上刚做的草莓酱如同花季美少女涂上胭脂

春雨淅沥沥，一杯咖啡，一个白面包，一本电子书，坐在窗台下的沙发上听雨慢品，越嚼越有味。

一直觉得这个盘子很漂亮，昨天发给儿子@illusate看，以为会被他夸呢，结果被他PS一番，说此盘很粗糙。看官忽略该盘吧。

食材：高筋面粉260克、低筋面粉40克、黄油30克、盐5克、酵母3克、白糖15克、牛奶220克

白面包做法：1、除黄油外，所有食材放入厨师机的搅拌盆里，并用刮刀将它们稍微拌拢；

2、开动厨师机的揉面功能，面揉至三光后加入黄油；

3、揉面全程20分钟，面团可拉出手膜；

4、面团放入一个宽口的珐琅铸铁锅里，盖上保鲜膜，放进烤箱中，开启发酵功能，40度，60分钟。

5、面团发酵到2倍大，手指蘸点面粉后往面团中央一戳，不会弹为最佳效果；

6、大面图分成三等分排气后盖上保鲜膜，让其松弛15分钟；

7、小面团分成8等分；

8、每个小面团擀成椭圆形的面片；

9、将面片卷起来整成长条形，将它放在铺有油纸的烤盘上；

10、整形后的面团再次放入烤箱发酵至两倍大，取出后表面撒上面粉，并用刀片在面团上划几刀；

11、烤箱预热180度，装有面团的烤盘放入后，上火调至140度，下火调至175度，烤20分钟

厨余碎念：1、烤出白白嫩嫩丰盈可口的面包，关键要保存烤箱内部的湿度，无蒸汽的烤箱，异族自己想办法，用一个硅胶模具装满开水，从预热时就开始放入，一直到面包烤好。

2、这款面包糖量少又不含蛋，不刷蛋液，表面有米粉覆盖，故不易上色，在最后几分钟又盖上锡纸，嫩白就这么来的，由如姑娘们涂防晒霜又带遮阳伞。