生蚝和生蚝干差别在哪里？为什么要把生蚝制作成蚝干

海门潮声

相信很多人都爱吃生蚝，尤其是烤的生蚝加上蒜泥和少许辣椒，那味道好吃到怀疑人生啊。还有就是海门潮声生晒的蚝干那味道也是香到爆，蚝味浓郁口感也十分爽脆。

海门潮声

生蚝的食用是有季节性的，而且不耐运输，聪明的海门潮声的蚝农就把生蚝晒制成蚝干，没想到的是晒过之后的蚝干比保存时间特别长，连蚝香也被激发出来。海门潮声制作的蚝干味道比生蚝鲜美不少，连口感也是一流的，有想品尝的可以在淘宝搜索海门潮声购买。

海门潮声晒蚝

生蚝用海水洗过，上竹签放在晒蚝筛上，太阳晴朗的天气只需三四天便可将蚝晒干，吸足了阳光的蚝明丽如琥珀。

海门潮声的蚝干都是选用本地的晨洲蚝进行晒制而成，晒制过程均由蚝农手工完成，且过程不添加，特别健康。