爆炒白茄
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发布于 2026-01-26 09:47:27
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导读：作者：candy吃货用料白茄7根油适量盐适量蒜蓉适量豆豉适量酱油适量做法步骤1、备好白茄，清洗干净2、斜刀把茄子都切成块3、把切好的茄子放入锅里放入适量的水，把茄子煮软，并加入适量的盐4、等茄子煮软即
作者：candy吃货
用料
白茄7根
油适量
盐适量
蒜蓉适量
豆豉适量
酱油适量
做法步骤
1、备好白茄，清洗干净
2、斜刀把茄子都切成块
3、把切好的茄子放入锅里放入适量的水，把茄子煮软，并加入适量的盐
4、等茄子煮软即可关火，倒出茄子，装盘备用
5、提前备好蒜蓉和豆豉粒，开大火爆炒使出味，可以适当多加点花生油更加美味。
6、倒入茄子大火翻遍，并加入适量的酱油
7、等到炒至茄子由白转至金黄色即可完成
8、成品图！
（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）