东北人最爱吃的油饼，又软又香又有层次，一上桌就被抢光

又软又香又有层次,吃起来特别香，油饼的做法，面团松驰好之后，擀开，抹上食用油，再卷起来，擀饼，这样烙出来的饼既软又起层，口感非常的好。完全控制不住想要吃的欲望。

将面粉装在一个稍大的盆里，加入开水（冷水烧滚开之后，稍凉一两分钟）揉成面团，面团一定要揉的软一些，稍多加一点水，面越软，烙出来的饼也越软。将揉好的面团松驰一个小时时左右。

在面板上撤上一些干面粉，将松驰好的面团放在面板上，稍揉一下。

将面团擀开，倒上一些食用油，抹均，这样烙出来的饼容易起层且很软。

将面团卷起来，切成小份。取一个面团将两边对折，再用擀面杖擀成饼。

将面团卷起来，切成小份。取一个面团将两边对折，再用擀面杖擀成饼。

锅内放少量的油，开小火，烙至两边金黄色即可。

样烙出来的饼既软又有层次，若喜欢吃脆一点的油饼，可以将火稍开大一点。