柠香小蛋糕的做法

简单快手的一款小蛋糕，简单食材却美味十足，里面加入了柠檬汁吃起来有淡淡的柠檬香气，做法也非常简单

By小安爱烘焙【豆果美食官方认证达人】

黄油30g

细砂糖40g

低筋面粉50g

鸡蛋1个

柠檬汁15g

泡打粉2g

1、黄油放入碗中隔热水融化晾凉备

2、鸡蛋加入细砂糖搅拌至糖融化

3、筛入低筋面粉和泡打粉翻拌至无干粉颗粒

4、加入柠檬汁继续翻拌均匀

5、把融化的黄油倒入面糊中搅拌均匀

6、翻拌成细腻的面糊后盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

7、从冰箱拿出倒入模具八分满（我用的是阳晨六连咕咕霍夫不沾蛋糕模不沾效果特别好，如用其它模具请做好防沾处理）

8、放入预热好的烤箱180度20分钟，烤箱温度时间仅供参考

9、烤好后取出脱模即可食用，趁热更好吃柠檬味更浓

10、没做过任何处理也很容易脱模，选择好模具还是很有必要的

11、成品图

12、成品图

13、成品图

1，非常简单快手的一款小蛋糕，不需要打发鸡蛋和黄油成功率非常高2，烤制时间和温度按自家烤箱为准，

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