入口酥脆蛋奶味浓郁，每一口都丰富饱满，在家就能做的小甜点

鸡蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘香。将新鲜热乎出炉的鸡蛋仔卷起来，冷却后表面变得香脆，然后加入超大颗的冰激凌球，再点缀上色彩缤纷的水果，颜值超高！

每次逛街的时候，路过小摊或者商铺，总能闻到一股牛奶和鸡蛋的清香，毫无疑问这肯定就是街边特别受欢迎的小吃鸡蛋仔了。鸡蛋仔其实是香港传过来的甜品小吃，用鸡蛋和牛奶等食材一起做成，吃起来外焦里嫩、奶香四溢。

这鸡蛋仔入口酥脆蛋奶味浓郁，每一颗都饱满厚实口感丰富多重，好吃好玩又好看。鸡蛋仔主要由面粉，鸡蛋，黄油糖，等食材制作而成。随着美味的进入了千家万户，这下只要有器材，人人都能做出自己想要的鸡蛋仔了。下面就来制作这美味的小零食吧。

原味鸡蛋仔需要的食材有：面粉120克，玉米淀粉60克，鸡蛋两个，泡打粉4克，牛奶120克，白砂糖45克，黄油40克。

步骤一：这里先将所有的主食材准备齐全，面粉，玉米，淀粉，牛奶，白砂糖，鸡蛋，黄油，泡打粉。

步骤二：然后将两个新鲜的鸡蛋，给磕入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。（这里可以随意添加自己喜欢的甜度哦）

步骤三：然后加入牛奶再次拌匀。黄油放入温水中隔水融化，然后将融化的黄油加入到鸡蛋牛奶液中，搅拌均匀。如果没有黄油，就用无色无味的植物油来代替，玉米油，葵花籽油都可以。（要想奶香浓郁，没有牛奶可是不行的呢）

步骤四：将面粉和玉米淀粉混合拌在一起，然后过筛到上一步的蛋液中。然后用手搅拌成细腻柔滑的状态，多一点耐心，搅拌至没有颗粒的状态。（这一步需要的时间多一些，要无颗粒才好吃呢）

步骤五：这里将早餐机提前预热，然后用刷子在鸡蛋仔烤盘上刷一层融化的黄油。将拌好的面糊给装到一个玻璃杯中，将玻璃杯中的面糊倒入鸡蛋仔烤盘上，一次不要淋得过多，防止面糊从四周溢出来。

然后将早餐机的上盖盖上，双手握着机器180度翻转，将底部朝上晃动十几秒钟，然后再将机器翻转回去。定时大概10分钟左右。

时间差不多的时候可以掀开上盖看看，随时观察鸡蛋仔的上色是否达到自己满意的程度。喜欢外皮酥脆的可以适当增加烤制的时间。

就这样趁热取出来卷起来，放入一个玻璃杯中定型，冷却后就成了一个卷曲的形状。夏天还可以放入一颗冰激凌，装饰一些美味的水果，好看又好吃。

做出来的鸡蛋仔外酥里软，奶香味比较浓郁，特别好吃哦，很受小朋友的喜欢。鸡蛋仔在少数的奶茶店都会出售，一般都是鸡蛋仔加上冰激凌，味道还不错，当然有条件的，可以在家自己制作冰激凌来吃呢，毕竟这里夏天也不远了呢。