香辣凉拌吊瓜丝#KitchenAid的美食故事#

治愈系的美食吃过多少，有时候不在食材的档次有多高，却在乎一份难得的遇见！好朋友从乡下带回来的大吊瓜，第一次见过这么大的吊瓜，说实话吊瓜也是第一次听说，送来一半，天呐，足有5-6斤之多吧！怎么吃不知道，朋友说可以包馅，包馅是个慢工程，不如来个快手菜——凉拌。忽冷忽热的秋日，遇见吊瓜，遇见美好，一份凉拌，承载着秋的丰满，秋的喜悦，秋的色彩，带来了秋的味道，香辣爽口，品相怡人，还有什么过不去的槛！

By大海微澜【豆果美食官方认证达人】

吊瓜500g

辣椒油适量

盐适量

红椒半个

香葱叶适量

蒜适量

白糖适量

苹果醋适量

味极鲜酱油适量

洋葱适量

熟白芝麻适量

1、吊瓜去皮去瓤洗净

2、用擦板擦丝

3、开水焯烫后过冷水

4、红椒、洋葱、葱、蒜去皮洗净切丝切碎

5、取大盆装入所有食材

6、加入白糖、盐、醋、酱油拌匀调味

7、装盘。

1、加点香菜味道会更好，家里没有香菜了，就切里几片香葱叶配色也不错。2、吊瓜靠近瓜瓤处很软，不易擦丝，擦丝剩下的吊瓜切块炖了也很美味。

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