鸡肉卷裹上面包糠，油锅里炸一炸，金黄酥脆，隔壁孩他妈非要来学

大家好，我是第一美食阿飞，今天分享一个小孩子都爱吃的蔬菜鸡肉卷做法，鸡肉卷裹上面包糠，隔壁小孩都馋哭了。

鸡胸肉一块，片成薄片，放在盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，生抽，

椒盐，鸡粉，抓匀后腌制10分钟给鸡肉入一下味。

胡萝卜切宽条，土豆切成宽条，火腿肠切成宽条。

锅内烧水，水烧开后，倒入胡萝卜焯水1分钟左右，倒出用清水冲洗后沥干水分。

准备一个小盆，打入鸡蛋，加入干淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例是一比一，

加入一点植物油，一点清水，搅拌成糊。

注：用淀粉挂糊鸡肉卷不易回潮

10分钟后，把腌制好的鸡肉，卷住土豆，胡萝卜和火腿，把鸡肉卷一个一个全部卷好，

裹上糊。

准备一个盘子，撒上面包糠，把上过糊的鸡肉卷依次裹上面包糠。

锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟时），依次下入鸡肉卷，轻轻晃动油锅，

给鸡肉卷定型，炸3分钟左右，炸至鸡肉卷微黄，捞出控油。

油温升至六成热，把鸡肉卷倒入锅内复炸，

复炸30秒左右即可，复炸是为了把鸡肉卷炸至酥脆。30秒后，捞出鸡肉卷摆盘。

好了，这道简单好吃的蔬菜鸡肉卷就做好了，喜欢的可以帮忙转发。